気づいたらあっという間にクリスマスが
今週末にクリスマスパーティーをするご家庭も
多いのではないでしょうか
我が家も今週末にする予定ですが
まだメニューに悩んでいます
でも、メインは息子が好きなものでいきます
なんと今月はクリスマスに近い週末が
息子の誕生日の22日
これはもう、ここでやるしかないですよね
クリスマスも兼ねてお祝いします🥂
普段は色々とレシピを考えている身ですが、
イベントメニューは大体、我が家の定番で
いくことが多いです！
これぞ家庭の味ってやつですね
一つはインスタでも好評いただいている
ビーフシチュー
過去の記事にも載せました！
あとは
シェパーズパイ
丸鶏
この辺は大体、毎年取り入れてます
そして、よくパーティーメニューにするのが
パエリア🥘
結構、難しいイメージを持たれがちな
メイン料理
でも、実は簡単にできます！
しかもフライパン一つで出来るから
主食メニューにもってこいです
メニューに迷っている方は是非
使ってくださいね♩
パエリア レシピ
【材料】…米2合分
・有頭エビ 4匹
・あさり 12個
・ムール貝 4個
・にんにく 2かけ
・玉ねぎ 1/2個
・パプリカ 1/2個
・オリーブオイル 大さじ2
・白ワイン 80ml
・米 2合
（A）お湯 400ml
（A）顆粒ブイヨン 小さじ2
ターメリック 少々
・塩 少々
・レモン（くし切り） 1/2個
・イタリアンパセリ 適量
【作り方】
⚪︎下準備⚪︎
・有頭エビは片栗粉と少量の水で軽く揉み洗いして汚れを落とし、ヒゲを切り背わたを取っておく。
・あさりは砂抜きしておく。
・(A)は合わせてスープにしておく。
1.にんにく、玉ねぎはみじん切りにし、
パプリカは一口大に切る。
2.フライパンにオリーブオイルとにんにく
を入れて弱火で炒める。
2.にんにくの香りが立ったら玉ねぎと塩少々を
加え、しんなりするまで炒める。
3.海老、あさり、ムール貝をサッと炒めて
白ワインを加え弱火で蒸し焼きにして
貝の口が開いたら、魚介類は
いったん皿に取り出す。
4.3に米を加えて米が透き通るまで炒める。
5.4にA、ターメリックを加えてひと混ぜしたら、
ひと煮立ちさせ蓋をして
弱火でお米に火が通るまで15分ほど加熱する。
6.残りの5分でパプリカを入れて、最後は
強火で少し水分を飛ばす。
7.魚介類を戻して
レモンとイタリアンパセリを乗せる。
ポイント☝️
・白ワインがない場合は料理酒でも可能ですが
白ワインの方が風味が良くなります。
・パエリアパンやスキレットなどでの
オーブン調理も可能です！
オーブン使用の際はスープを入れて一煮立ちさせたら200℃のオーブンで20分加熱します。
工程を追っていけば「簡単だ！」って
感じるはず
お試しくださいませ
今回、使用したフライパン兼鍋はこちら
他にもクリスマスにオススメレシピ
みんなでワイワイ
楽しいクリスマスにしましょー
では、この辺で
