友人に、
パン屋さんを営む人がいる。
開店前から行列ができるのに、
お店は、週に3日しか開けない。
「もっと開ければ、
売上が増えるのに」
まわりからは、
よくそう言われるらしい。
でも彼は、
笑ってこう言った。
「残りの日は、
畑と、試作と、休む日。
これがないと、
おいしいパンが焼けないんです」
売る時間を増やすより、
つくる自分を整える。
その順番を、
彼はずっと守り続けていた。
だから彼のパンは、
いつ食べてもおいしいし、
彼自身も、いつも楽しそうだ。
働く時間を増やせば、
売上は一時的に
増えるかもしれない。
でも、自分がすり減ったら、
仕事の質から先に減っていく。
質が落ちれば、
行列は静かに短くなっていく。
お客さまはそのことに、
だれよりも早く気づくものだ。
休みは、さぼりではなくて、
仕事の材料なのだと、
彼を見ていると思えてくる。
がんばる時間と同じくらい、
整える時間を予定に入れる。
それが長く愛される
お店の共通点かもしれない。
あなたの仕事をよくするために、
守りたい時間は何ですか？
パン屋さんを営む人がいる。
開店前から行列ができるのに、
お店は、週に3日しか開けない。
「もっと開ければ、
売上が増えるのに」
まわりからは、
よくそう言われるらしい。
でも彼は、
笑ってこう言った。
「残りの日は、
畑と、試作と、休む日。
これがないと、
おいしいパンが焼けないんです」
売る時間を増やすより、
つくる自分を整える。
その順番を、
彼はずっと守り続けていた。
だから彼のパンは、
いつ食べてもおいしいし、
彼自身も、いつも楽しそうだ。
働く時間を増やせば、
売上は一時的に
増えるかもしれない。
でも、自分がすり減ったら、
仕事の質から先に減っていく。
質が落ちれば、
行列は静かに短くなっていく。
お客さまはそのことに、
だれよりも早く気づくものだ。
休みは、さぼりではなくて、
仕事の材料なのだと、
彼を見ていると思えてくる。
がんばる時間と同じくらい、
整える時間を予定に入れる。
それが長く愛される
お店の共通点かもしれない。
あなたの仕事をよくするために、
守りたい時間は何ですか？