★ご予約状況の更新：1０/２4（火）１８：１５

空き状況は下の方にある日時をご覧くださいませ。

 

 

１０月のメニューが決定しましたのでお知らせします！

 

今回はどうしても「イチジクのタルト」を作りたくて、それを中心にしてメニューを考えました！

※写真は実物です。

 

フレッシュなイチジクを使うため季節限定なのと、何度も試作した思い入れのあるレシピですので、来年の今頃は恐らくもうソウルにいないとなると「今月しかない！！」というわけです。

 

 

■メニュー

 

①イチジクのタルト（生地も作ります）　※レシピあり

実はこのタルト、バルカン料理ではなく、以前食べて感動したクウェート、イスラエルのデザートを自己流にアレンジしたものです。

 

カルダモンとレモンの香りがするイチジクと、蜂蜜だけで甘さをだしたバニラ風味のマスカルポーネとサワークリームのフィリング。生地はバルカン料理っぽくサワークリームを使いました。バターの塊を織り込まないので時短版です。

 

市販の生地を使えば、あっという間にできるので、時間がない時のおもてなしスイーツに便利です！

※写真は実物です。

 

 

②セルビアのチキンスープ　※レシピあり

さっぱりめのクリームスープです。丸鷄からスープストックを作ります。このスープストックでバラエティー豊かなスープができるので、私は週１で作り、小分けにして冷凍保存しています。

 

 

③セルビアのムサカ　※レシピあり

ギリシャのムサカと違いセルビア版はシンプルで素朴な味。色々なバリエーションがありますが、今回は王道かつ我が家の定番「ジャガイモ＆牛ひき肉版」。簡単な下ごしらえをした後はオーブンで焼くだけ。手間なし料理です。

 

写真にはありませんが、レイヤーの間にモッザレラを挟んでも美味しいです。

※写真上２点は実物です。

 

 

④サービスのサラダ　※レシピなし

前回同様フルーツ入りサラダを考え中です！写真はありません。

 

 

⑤サービスのおつまみ　※レシピなし

前回好評だったデーツのベーコン巻きをお出しします。

※写真は実物です。

 

⑥お飲み物各種（コーヒー、紅茶、ミネラルウォーター等）

 

 

 

○お料理はデモンストレーションが中心で一部実践になります。

○お渡しするレシピ：①②③

○後片付けはこちらでするのでありません。

 

 

【日時】

１０/２５（水) 11:00～14:00前後←残席２

１０/２７（金) 11:00～14:00前後←残席４

 

↑６名以上（最大８名）でのご参加の場合は、上記の日程ではなくお受けできる場合があります。お気軽にお問い合わせくださいませ。

 

 

★重要★

状況によって、１クラスの参加人数が4〜６名に満たない場合は、開催できません。その場合は、別の日にお振り替えが可能かどうかお聞きすることもあるかもしれません。お手数をおかけして申し訳ございません。小さな教室ですのでご理解の程、よろしくお願いいたします。

 

 

【場所】

○漢南洞

 

 

↓詳細はお問い合わせくださいませ↓

 

【連絡先】

①か②のいずれかの方法でお願いします。

 

①facebookページのメッセージボタンでメール

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②Gmail

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※Gmailは受信の際に迷惑メールフォルダーに入る可能性がありますのでご注意ください。

 

 

皆様とお会いできるのを楽しみにしています

 

 

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