今日はソウルで行ってきた聖水のカフェのお話です。
タイトル通りの本当は...という気持ちでいっぱいなのですが
今日はこっそりお話しますね
今回訪れたのはBrewing Ceremony
（ブリューイングセレモニー）というお店です。
一見、わからないですよね↓
お席から撮ったお写真↓
ココはいわゆる韓国の映えカフェという感じではなくて、
コーヒーが好きでゆっくり楽しみたい人におすすめしたいお店です。
お店はこじんまりとしていて落ち着いた雰囲気。
そして聞いたところによると、こちらのオーナーさんは元舞台俳優さんなんだそう！
お会いできると楽しみにしていたのですがこの日はお会いできず残念。
コーヒーと舞台って一見すると全然違う世界に感じますが、
実は店名にもコーヒーを淹れることを一つのセレモニーとして
捉える思いが込められているそうです。
早速、どのコーヒーにするか選んでみました。
豆の特徴が書かれたカードを見ながら、その日の気分や好みに合わせて
コーヒーを選ぶことができます。
豆の情報や味わいが紹介されていて見ているだけでも楽しい。
そして選んだコーヒー豆で一杯ずつ丁寧に淹れてもらえます。
実はこのお店のコーヒーは以前、試飲したことがあってその時にいただいた
ブラジルの豆がとても印象に残っていたのです。
デザートはこの三種から選びます。
そこで私はブラジル豆でコーヒーを！
もちろん、ホットで
これ！これ！
深みのあるコーヒーやっぱり好きだなぁ～
ゆっくり香りを楽しみながら飲むコーヒーはいつものカフェで飲む一杯とは
違って飲む段階の楽しさや味や香りの違いに気づかされるんですよ。
こんなに味わいが違うんだぁ～と感じさせてくれます。
そんな一杯を頂いてきました。
聖水というと休憩したいときに、話題のおみせや行列のできるカフェが
たくさんあるのですが、ココは少し雰囲気が違って
コーヒーを飲むために行きたいカフェ
という感じです。
お店も広くないので、大人数でわいわいというより、一人でフラッと
立ち寄ったり、少人数でゆっくり過ごしたりするのによさそう。
そんな雰囲気で韓国人が多いのかな？と思っていましたが
実は違っていて、海外からのお客さんがとても多いことにびっくりしました。
知る人ぞ、知るカフェ感があってますます気に入りました。
聖水にふらっと一人で来た時に寄りたいお店の一つになったし
本当はお気に入りって誰にも教えたくないけど今回はこっそり...
ぜひ、コーヒー好きな方、行ってみてください。
レジ横にこっそりと展示されていたのですがブルーリボンサーベイ
さすがです
📍Brewing Ceremony
ソウル特別市 城東区 延武場5街キル 22-1 1階
営業時間は11:00〜21:00
次の渡韓も決めたことですし、次回また行きたいと思います。
そうそう！買ってこようと思っていた豆があったのに、買い忘れた
やっぱり行かなきゃ
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