こん〇〇は。
いつもいね
ありがとうございます
Farmers' Marketで購入してよかったもの
特に今が旬でおすすめのものを紹介して行きたいと思います。
３段あるうちの１段目と３段目は
通年で販売しているものかもしれませんが
２段目は今が旬でおすすめのものです
まずはFarmers' Marketで買う理由について
地元のグロッサリーストアや
アジアンマートへ行けば
同じような野菜を購入できます。
いつも頭を過ぎるのは
Organic/Non-GMO, 何も書いていないものの違いについて。
Certificateしてもらうためにお金がかかるので
その分も含めて、ラベルがついているものは高いです。
しかしながら、それは野菜や果物の
美味しさの決め手の’鮮度’とは関係ありません
この点について気になっていました。
Farmers' Marketに出店しているベンダーの全てが
'Certified Organic'とは表記されていませんが
ベンダーの情報はある程度、Webから集めることも可能です。
また、出店するためには地元で育てていることなど
それなりに条件を課せられていると思います。
このため、美味しさの決め手である’鮮度’においては
かなり高いのではないかと思いました。
地元のグロッサリーストア、COSTCO、トレーダージョーズと比べると
確かに値段が高いものもあると思いますが
旬のものやこれらの店頭には並ばないものを買いに行くことは
一つの楽しみかもしれません
ということで
まずはメール登録をして
今が旬のものの情報を入手するところから始めるとよいのかもしれません
見たことがない野菜や果物
また、地域ならではのレアなものに出会えるかもしれません。
今回、私が訪れる決めてとなったのも
今が旬なものを食べてみたいと思ったからです。
それがサムネの２段目のアイテムです
買い物する上での注意点
基本的には小さいポリ袋しか置いてません。
リユーサブルのバッグを持っていく必要があると思います。
支払いは現金のみのところと
カードが使えるベンダーもありますが
クレジットカード利用の場合、
サービスチャージを付加される可能性があります。
マーケット内に
カードでトークン（コイン）を購入できる場所があれば
そちらで事前に購入するのもよいかもしれません。
現金のみのベンダーですと
端数を切り捨ててくれて
例えば、$6.4くらいですと
6ドルでいいですと言ってくれるかもしれません。
$4/lbの野菜を1lb弱（ほんの少し足りなかった）
購入した時は
もう少し追加した方がいいかなと思いましたが
太っ腹で$3でOKと言ってくれました
また、値札が全くないベンダーもいて
いくらか聞いてみたところ
「一律$4/lb」
という具合に
袋に野菜でも果物でも欲しい分だけ入れて
全体の重さを量るシステムでした。
さつまいものように重いものと
ケールやミックスリーブズではかなりgapがあると思うのですが
こういった場合、何を買ったらお得なのか気になりますよね
トレーダージョーズの
オーガニックのケールは１袋$3.99(284g)なので
$6.37/lb+taxになります。
https://www.traderjoes.com/home/products/pdp/organic-shredded-kale-065311
$4/lbのベンダーですと
内税なのでかなりお得になりますね
でも、サツマイモの場合は
グロッサリーストアで$4.99/3lbであれば
$4/lbは少々高いと感じるかもしれません
※鮮度の違いなど一概に比較するのは難しいので
価格を優先した場合とここでは言及しておきます。
さて、簡単に購入する際の注意点を振り返った後は
１段目（菜の花科の野菜）から順に紹介して行きたいと思います
ステムブロッコリーやイタリアンブロッコリーなどの表記がある
茎が長めで、ブーケのような野菜
１束3.5から4くらい
オーガニックのつぼみだけ摘み取ったものが
$4/lbだったので購入してみました。
この分量で$2でしたが
ハーフパウンドより多めのような気がします。
具体的名称の記載はありませんでしたが
上記のような茎が長めのカリフラワー
おそらく、Sweet Stem Cauliflowerだと思います。
アジアンマートへ行くと$2/lbより安かったような気がしますが
オーガニックのものは置いていないので
比較するのは難しいのですが
$3.5/lbでした。
初めて購入するのでかなり控えめの分量ですが
これで$3でした。
1パウンド以下ということです。
今が旬！おすすめのもの
普通にグロッサリーストアでも購入できますが
$3.5/lbでした。
↓５個で$5くらいだったので
１個あたり約$1でした。
※これプラスぶどうも購入して$6.75だったので
柿のみの金額は不明です
オーガニックではないのかもしれませんが
濃いめのオレンジ色でどれも美味しそうでした。
また、試食をしたところシャキシャキした食感で
優しい甘さにも惹かれて購入しました。
私は、柿の種の周りの茶色のとろっとした甘みのあるところが苦手なので
日本ではあまり食べることはありませんでした。
↓これ全部で$6.75でした。
小粒のホワイトグレープが1.75くらいなのではないかと見積もってますが
グレープは軽いのでもう少し安かったのかもしれません
柿は種がなくて
私の苦手な部分もほぼなくて
シャキシャキした食感で
それでいて上品な甘さがあって美味しくいただきました。
試食は皮を剥かずに出てましたが
皮を剥くことにしました。
ホワイトグレープは
粒の大きめの干しブドウと同じくらいの大きさでした。
こちらもほんのり甘みがあって
時折、かなり小さな種がありましたが
皮は特に気にならないで食べれました。
柿は通年で並んでいないので
旬の季節に味わいたいと思います。
ということで
来週も購入したいと思います
次は私のイチオシアイテム！
↓以前、ブログでも紹介しましたが
今が旬の
※Butternut squashに似てますが
大きさと甘みに違いがあります。
1/3くらいの大きさで
甘さは10倍くらいあると言われています。
よく似ているのでButternut squashと間違えないようにご注意ください
半分にカットするとこんな感じです。
それほど固くはないので
包丁でカットできます
一度、スチーマーで調理した後
エアフライヤーで表面を焼いてからいただきました
栗カボチャとまではいかないかもしれませんが
デザート感覚で食べれて美味しいと思います。
調理方法によっては水っぽく感じるかもしれません
次はしましまのズッキーニのようなアイテム
Delicata Squash
2.5-2.75/lbくらいでした。
見ためはズッキーニの黄色バージョンに見えますが
半分にカットするとこんな感じで
かぼちゃのような断面です。
こちらも一度、スチームしてから
エアフライヤーで焼いていただきました。
ホクホクして美味しいです。
オイルをかけてオーブンでローストしたものを
レストランで食べたときに
甘いことを知りました。
こちらの商品はオーガニックではないのかもしれませんが
なんとトレーダージョーズでも購入できますが
Limited Timeと書いてあるので
旬をお見逃しなく！
値段はサツマイモ１本と同じくらい。
Delicata Squash(Curcurbita pepo)
$(1.49/1 Each)
https://www.traderjoes.com/home/products/pdp/delicata-squash-050661
※トレジョのサイトによると電子レンジでも美味しく調理可能と書いてありました。
３段目の残りのアイテムは今が旬というわけではありませんが
グロッサリーストアよりも鮮度がよく
見ためもきれいだったので
参考までに載せておきます。
Chinese Eggplant
$4/lb
1本あたり$2ですが
表面がツルツル
私が普段行くアジアンマートですと
オーガニックではないものが１本$1くらいですが
どこかしら茶色の損傷があります。
１本でかなり大きいので
１本で１品作れると思います。
こちらも２週間に１度くらいは購入したいパープルの野菜です。
セロリは値段を覚えてませんが
確か＄3/each（束）だったと思います。
購入の決め手はや鮮度ですが
傷もほとんどなくて
カットした断面もそれほど干からびた感じもなかったので購入しました。
実際、サラダとしてそのまま何もつけずに食べても
瑞々しくて美味しいと思いました。
鮮度が古いものはセロリは特に独特の味（苦み）がすると思いますが
それがほぼないと思います。
グロッサリーストアへ並んでいるものですと
カットした断面が少し茶色みがかっていたりして
苦みがあるために、苦手だと思っている方は
一度試してみてもいいかも。
私も日本に住んでいる際
輸入品のセロリを購入したことがありますが
あまり好きではありませんでした
以上、アメリカのファーマーズマーケットで購入する理由、注意点、今が旬なものなどをお届けしました。
Food＆Moodなどと言うように
野菜や果物は心身の健康を保つために役立つと言われています。
ブロッコリーやカボチャ類などの緑黄色野菜を多く食べると
気分の落ち込みを緩和させる可能性があります。
お砂糖や加工食品の代わりに
野菜や果物へ置き換えることは
（心身ともに）健康を維持するのに役立ち
将来に向かって医療費の節約にもつながるかもしれません。
本日も最後までお付き合いいただきありがとうございました
Have a healthy day!
参考資料
Food and mood: how do diet and nutrition affect mental wellbeing?
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7322666/
