千葉県印西市 インダスレイで絶品ミールス！ (南インド料理)
この日は千葉県の印西市だったのですが
昼に時間が出来たのでLet'sカレー探訪です。
お店はないか？スマホで調べてみると
南インド料理のお店があるのですね！！
駅からほどよく歩くと見えてきました。
こちらが印西市の南インド料理店
「インダスレイ」でーーす！！
南インドの方が営むお店のようで、
ホールの日本人女性以外は全てインドのみなさん。
キャッチーなナンのセットもありますが
デフォルトでパラタセット、チャパティセットも完備。
週末訪問だったので
ミールスとビリヤニもオーダー可でテンション↑↑です。
初訪問ってことで色々食べたいので
スペシャルミールス(税込2000円)に決定！！
フィッシュカレーかチキンカレーのどちらかで選べるので
チキンカレーでオーダーしてみました。
定番のサンバル、ラッサムに
ベジカレーとドライ系ベジ料理、ノンベジのチキンカレー
さらに揚げ魚とチャトニとスイーツ、
ライス、パパド、チャパティも付く圧巻の11品に心躍ります！！
まずは南インド料理の要、
サンバル(画像中央)からいただいてみましょう
※サンバルは南インドで日常的に食べられている豆と野菜のカレー。
トロミ控えめのサラッとしたタイプで、
トゥールダルの風味とサンバルマサラが重なり合う
シンプルながらも芯がある
めちゃくちゃ好みのサンバルではありませんか！！
インゲン、ニンジン、冬瓜など、具材もたっぷり。
サンバルが美味しいお店は、どの料理も総じて美味しいので
他のアイテムへの期待値が高まります。
辛めにチューニングされたラッサム(画像左)は
ガーリックだけでなくヒングも効いた
パンチがガツンとくるこれまた、どストライクの味わい！！
季節の野菜カレー(画像右)は
トゥールダルと野菜を合わせたクートゥに近い感じ。
控えめのマサラに
ココナッツの風味が合わさる南国テイストなのですが
ココナッツミルクではなく
ドライココナッツで仕上げるところにグッときちゃいます。
グレーヴィーありのカレー料理だけでなく
日替わりドライカレーもあって
この日は「冬瓜と豆のセミドライカレー」。
素材の風味で楽しませるほっこりテイストで、
控えめのマサラがたっぷり入った冬瓜を引き立てます。
画像左はノンベジのチキンカレーで
これまためちゃくちゃ良かったですね！！
ココナッツの風味が効いてますが
ドライココナッツをペーストにしたものがベースになっていて
スパイスはシナモン、カルダモン、
フェンネルあたりが軸になった感じでしょうか。
弾けるようにマサラの香りが広がり、
ほどよく強めの辛味でキリリとまとめてくれます！！
インダスレイ、ノンベジも美味しいなあ！！
マサラでマリネしたサンマの揚げ焼き、
ほどよい酸味がここちよい茄子のチャトニ、
オレンジ色のは、食後のインドスイーツになります。
各料理を味わったあとは
まずはチャパティが冷めないうちにいただきましょう。
サンバルやクートゥ的な料理が個人的に◎
茄子のチャトニと合わせても良い感じでした。
チャパティを平らげたあとは
カトリ(カップ)をいくつか外してスペースを作り
ライスをベースに
各料理をほどよく掛け合わせていただきまーーす。
サンバルを軸に、
冬瓜のセミドライ料理を合わせてみたり、
茄子のチャトニを混ぜ込んだり、砕いたパパドを加えたりetc.
クートゥ的な料理を合わせてみたり
サンマとラッサムで楽しんだり、
チキンカレーで豪快に食べてみたりetc.
ライスのお代わりは別料金なので
お代わりナシにしたらカレー料理が余ってしまいましたが(笑)
どの料理もハイレベルな美味しさなので
ライスなしでもノープロブレム！！
シメのインドスイーツもしっかり甘く、
お腹も心もめちゃくちゃ満たしていただきました！！
それにしても、丁寧に作りこまれた
緩急のある美味しいミールスだったなあ！！
東京には南インド料理店がたくさんありますが
ここまで丁寧に作り込んだ
美味な料理を提供するお店はなかなかないような。
遠征の価値大アリの素晴らしいお店です。
印西市から遠く離れた方も、近所の方も、
ハイレベルな南インド料理を味わいに向かってみてください。
スパイシ～～♪♪♪
インダスレイ（INDUS RAY）
千葉県印西市高花1-8-1 ポルト高花
0476-85-7177
火・水・木・金・土・日
11:00 - 14:30 (L.O.14:00)
17:00 - 20:30 (L.O.20:00)
定休日 月曜
https://tabelog.com/chiba/A1203/A120304/12052665/
※お店のInstagramはこちら
11:00 - 14:30 (L.O.14:00)
17:00 - 20:30 (L.O.20:00)
定休日 月曜
https://tabelog.com/chiba/A1203/A120304/12052665/
※お店のInstagramはこちら
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