次男坊 インドカレーとチャパティで大喜び！
【材料（6枚分）】
強力粉 200g
水 100cc
油(キャノーラ油などどんな油でもOK) 大さじ1
塩 ひとつまみ
※粉に対しその半量の水と少量の油と塩で出来ます。
【全粒粉バージョン】
全粒粉(アタ) 200g
水 140～150cc程度(粉っぽいとさらに追加)
油(キャノーラ油などどんな油でもOK) 大さじ1
塩 ひとつまみ
※全粒粉の場合は水分量が多くなります。
※全粒粉の場合はこねる時間を5～10分、寝かせる時間を20～30分で。
◆作り方
◆こねる
ボウルに強力粉、油、塩を入れます。
水は最初に3/4くらい入れて残りは調整しながら入れていきましょう。
粉っぽければ水をくぐらせた手でこねてしっとり具合を調整。
ベトベトしていたら粉を少し追加してください。
生地が耳たぶくらいの柔らかさになるまで2～3分こねましょう。
ラップにくるみ5～10分寝かせます。
寝かせたあとは生地を分けていきましょう。
（この分量だと実際は6個できます）
※分けた後は、生地が乾かないようにラップなどをかぶせておいてください。
◆のばす
あとは適度に打ち粉を敷き、伸ばし棒で伸ばすだけ。
伸ばすと楕円形になります。
※伸ばし棒は100円ショップのものでOKです。
縦長になった生地を回転させて横にし、さらに伸ばします。
これを何度か繰り返し
手よりもひと回り大きいくらいまで伸ばすとこんな感じ！
※キレイな丸型にならなくても大丈夫です。
◆焼く
あとは焼くだけ。
ガスコンロのリミッターがかかるくらいまで
フライパンを熱々にしておきます。
熱々になったら乗せて強火で焼きましょう！！！
焼けるのを待っていると生地が膨らんできまーーす。
これがひっくり返す合図。
ひっくり返すと、キレイな焼き色がついているはずです。
焼き色が付いた方も膨らんできます。
◆完成
逆側も焼けているか確認して、焼けていればこれで完成です！！
※チャパティは冷凍保存が可能です。冷凍保存した場合は自然解凍させて(時間はかからないです)、アツアツにしたフライパンでどちらの面も10～20秒再び焼くと美味しくいただけます。
焼くのは大人担当ですが、
こねる→伸ばすまでの工程は
粘度遊びのような感覚で出来るので
子供に参加させるのもオススメ。
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