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100均スパイスで コフタカレー (ミートボールカレー)
※100均スパイスで作るカレーetc.簡単カレーレシピをこちらでまとめています。
久しぶりに100均スパイスで作るカレーレシピ。
今回はミートボールを使ったコフタカレーですよー！！
インドでは団子はコフタと呼ばれ、
肉を使わないベジのコフタや
肉メインのチキンコフタやマトンコフタなどを入れた
いろいろなタイプのコフタカレーがあるんですよね。
今回は100均スパイスの簡単レシピなので、
市販の冷凍(冷蔵)ミートボール(タレなし)を使って
チャチャっと仕上げていきたいと思います。
使う100均スパイスは
クミン、ターメリック、シナモン、ガラムマサラ、一味唐辛子の5種類。
市販のミートボール(タレなし)をGETして、
さぁ、Let'sクッキングでーーす！！
【材料（3人前）】
市販のミートボール(タレなし) 250～300g
玉ねぎ 中1個（スライスorみじん切りで）
カットトマト缶 半缶
ニンニク（チューブ） 4センチくらい
ショウガ（チューブ） 4センチくらい
牛乳 200cc
水 100cc
塩 小さじ1弱（あとは微調整）
油 大さじ2
ガラムマサラ 大さじ1と1/2
クミン 大さじ1/2
ターメリック 大さじ1/2
シナモン 小さじ1/2
一味唐辛子 小さじ1/2(辛さが苦手な方は少なめで)
※クミンを置いていない100円ショップもあるので、その際はスーパーでGETしましょう。
※大さじは一般的なカレー用スプーンで代用できます
※小さじは一般的なティースプーンで代用できます
◆作り方◆
まずは鍋に油をひき玉ねぎを炒めます。
※玉ねぎの切り方はスライス、みじん切り、どっちでもOKです。今回はスライスで。
中火で10～15分炒めアメ色にしていきましょう。
アメ色になったらニンニクとショウガを入れ1分炒めます。
カットトマト缶を入れ2分炒めます。
スパイスを分量通り入れ1分炒めましょう！
市販のミートボール(肉団子)を入れて1～2分炒めます。
※冷凍の場合は凍ったままでOK。
牛乳と水を入れましょう。
フタをして7～8分煮込み、
塩で味を調えると、あっという間に完成でーーす！！
肉ではなくの市販のミートボールを使うので
コクがしっかり出るように牛乳が多めなのがポイント。
シナモンとガラムマサラが軸になった
このシリーズではおなじみの組み合わせですが、
しっかりと本格的なインドカレーテイストになるんですよね。
鍋用の肉団子ですが、
カレーにしてもウマーーーっ！！
付け合わせは簡単で作りやすいインド式サラダのカチュンバ。
こちらにレシピを載せているので併せて作ってみてください。
スパイシ～～♪♪♪
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