100円ショップのスパイスで サグチキン (レシピ)
※100円ショップのスパイスで作るカレーetc.最近力を入れている簡単レシピをこちらでまとめています。
スパイスからカレーやインド料理を作ってみたいけど、
ハードルが高そうだなぁ・・、
と感じている人はまだまだ多いと思うんですよね。
多くの人に気軽に楽しんでもらうべく、
ベーシックな情報を定期的にお届けしています！！
今回は100円ショップのスパイスで作るカレー第6弾。
100均スパイスで作るサグ(ほうれん草)チキンカレーです！！
インドカレーの定番メニューの1つ、
鮮やかな緑色が特徴のサグ(ほうれん草)カレー。
多くの人に楽しんでもらうべく、
人気のサグチキンを優しめのスパイス感でまとめてみました。
今回使う100円ショップのスパイスは
クミン、ターメリック、シナモン、ガラムマサラ、一味唐辛子の5種類！！！
美味しくて栄養満点のサグチキンが
あっという間にサクサク作れちゃいますよ！！！
スパイスからのカレー作り未体験の方もぜひ。
【材料（3人前）】
ほうれん草 1袋 ※スーパーで売ってる1袋の量
ほうれん草ペースト用の水 100㏄
鶏もも肉 250～300g（1枚ってことです、一口大にカット）
玉ねぎ 中1個（スライスorみじん切りで）
カットトマト缶 半缶
ニンニク（チューブ） 3～4センチくらい
ショウガ（チューブ） 3～4センチくらい
牛乳 100cc
水 100㏄
塩 小さじ1（あとは微調整）
油 大さじ2
クミン 大さじ1/2
ターメリック 大さじ1/2
シナモン 小さじ1/4
ガラムマサラ 大さじ1
一味唐辛子 小さじ1/4～1(辛さは好みで、小さじ1/2でピリ辛)
※大さじは一般的なカレー用スプーンで代用できます
※小さじは一般的なティースプーンで代用できます
◆作り方◆
まずはほうれん草ペーストを作りましょう。
フードプロセッサーかジューサーにほうれん草と100㏄の水を入れ
ウィーン！！と回していきます。
※フードプロセッサーやジューサーを持っていない方は、3/4袋のほうれん草を細かく細かくみじん切りにして下さい。みじん切りスタイルでも美味しくまとまります。ほうれん草はペーストにしない場合は3/4袋くらいが丁度よいです。
それでは作っていきましょう。
まず鍋に油をひき玉ねぎを炒めます。
※玉ねぎの切り方はスライス、みじん切り、どっちでもOKです。今回はスライスで。
中火で10～15分炒めアメ色にしていきましょう。
アメ色になったらニンニクとショウガを入れ1分炒めます。
カットトマト缶を入れ2分炒めます。
スパイスを分量通り入れ1分炒めましょう！
鶏ももを入れて表面の色が変わるまで炒めます！！！
牛乳と水を入れます。
フタをして5分煮込み、
事前に作ったほうれん草ペーストを入れて
フタをしてさらに3分煮込みます。
仕上げに塩で味を調えると、あっという間に完成でーーーす！！！！
ほうれん草の風味とマイルドに香るスパイスの香りたち！！！
今回も100円スパイスで作ったとは思えない、
笑顔になる美味しさが待っていますよーー！！！
動物性たんぱく質と葉もの野菜が摂れるので
栄養バランス的にも抜群のサグチキンカレー。
一味唐辛子を入れずに作ると
子供でも食べられるマイルドなほうれん草カレーに仕上がります。
今回はライスで盛り付けてみましたが
気分に合わせて楽しんでみてください。
スパイシ～～♪♪♪
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