いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます
ダイエット &妊活アドバイザーのMartyです✨
今回はこんな人に向けて
このブログを書きました✏︎✔︎ダイエット食材に飽きた人
✔︎麺類の代替え品をお探しの人
✔︎痩せるヒントが欲しい人
最後まで読んで頂けると嬉しいです☺︎
今回のテーマ【金糸瓜】
私は大の野菜嫌いなので
栄養的に必要な野菜は身体のために毎食摂りますが、積極的に野菜を購入したりはしないタイプです
新潟に行った際に銭湯に立ち寄ったんですがそこで野菜の販売をしていて、出会ったのが金糸瓜です✨実食してみてこれはダイエットに役立つ食材だなと思いましたのでご紹介致します
金糸瓜とは
夏から秋にかけて収穫されるウリ科カボチャ属のお野菜です
別名「そうめんかぼちゃ」
英語だとspaghetti squash🍝
調理後に果肉が「そうめん」のように糸状にほぐれる性質が由来だそうです💡
主に東北地方、北陸地方で栽培されていて特に山形、新潟、石川、岡山などが有名な産地だそう🎵
栽培が難しく全国的に希少な品目で、栽培地域の道の駅や生産者の方からネット通販での入手が主になります。
私自身35年生きてきてはじめて知った＆食べたのですが、近年、金糸瓜は知名度が上がってきていて入手が困難になっているそう
？
今回、あまりにも美味しすぎて感動し調べていると保存性が高く7.8月に収穫しても12月頃くらいまで美味しく頂けるとのことで、来年また新潟にいった際にまとめ買いするか、ネット通販しようかと悩んでいます
ユニークな食材ですね、また出会ったら即買いします
栄養価
ここで気になるのがやはり栄養面です
特徴をまとめるとこんな感じ。
💫圧倒的な低カロリー！
💫糖質少ない(きゅうりと大差がない)
💫食物繊維(不溶性、水溶性の両方含むが多くない)
💫カリウム(きゅうりの半分くらい)
💫ほぼ水分
色々と調べてみましたが他の野菜と比べて具体的なデータが少なく、、、マーティー調べによると🔍こんな感じ
約94%は水分なので満腹感を得やすい野菜です！
※金糸瓜100gあたり
エネルギー:20kcal
タンパク質:0.6g
脂質:0.1g
炭水化物:4.8g
（糖質:3.9g/食物繊維0.9g)
カリウム:100mg
カルシウム:14mg
マグネシウム:12mg
結論は【ほぼ水分】です
カリウムの含有量もそれほどなので満足感を得るためにたくさん食べても大丈夫な野菜と言えます✨
調理方法
①輪切りにして中の種とワタを取り除く
②大きな鍋に金糸瓜を入れて10-15分茹でる
③冷水で冷ましてほぐす
④水気を切ってお好みで調理
☞youtubeで調べると色々出てきます
ヘルシーレシピ
食感はシャキシャキ！軽い味わいです
夏場のさっぱりとした冷製料理として使うのがメジャー(たぶん)
ダイエッターの方は糸状なので麺の代わりとして使うイメージで活用するのが良さそうです🍝
素麺、中華麺、春雨、パスタなどいろんな代替え品になりそう
私は全て1度に下ごしらえをした後、それぞれアレンジしよう!と思いましたが全て同じ食べ方で完食しました
私が実際に調理したダイエット向けの簡単な調理方法を紹介します
！
水気を切った金糸瓜にMCTオイルを馴染ませる！
そして塩胡椒で味を整える！
以上です笑
この食べ方が美味しすぎて他のを試すことなく終わりました
▶︎私が愛用しているMCTはお馴染みのコチラです
金糸瓜ダイエット
シャキシャキ食感で咀嚼が楽しく、自然と咀嚼回数が増えます満腹中枢が刺激されますし、水分量が多いので満足感も得られやすい
もちろん味付けや調理次第ですが、食材自体は低カロリー低糖質✨麺など炭水化物のかわりに使用すれば大幅に糖やカロリーをカットできます
ズッキーニなど野菜を使い、ベジヌードルを作ることもありましたが、金糸瓜は最初から糸状で食感は良く味の主張がないのでどんな料理にも合う最強のベジヌードルかも
！！
💫炭水化物の代用として使用する
💫サラダに取り入れる
💫満足感アップに役立つ食材
💫デザートにも利用可能
やはりそこまで多くはないですがレシピを調べてみると色々とアレンジできるのがわかります
思わず紹介したい!と思いブログを書いてしまうほどの食材でしたので、皆様も金糸瓜を入手された際には上手に活用してダイエットに役立ててください
☑️通いたいけど子どもを預けられず困っている方
☑️最小限の努力で身体の不調改善や、なりたい身体を目指したい方
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