そんな寒い時期に旬を迎えるカリフラワーがたくさんでまわって来ました。
お写真では少しわかりにくいですが、今日はオレンジ色の、オレンジブーケと、同じくオレンジ色の柿でサラダを作りました。何だか並べただけですが…（笑）
カリフラワーはビタミンCやカリウムが豊富ですがオレンジの物は加えてβカロテンが入っていて、これから寒さも本番になる時期、風邪予防にも良い栄養豊富なお野菜です。
白い物より少し甘みがあり、柿の甘さともよくあって、美味し～。
他にも生のまま焼いたり、クリーム煮にしたりと、カリフラワーづくし🎶
自画自賛ですが（笑）お野菜たっぷりのあったかメニューで、ほっこりの夕飯でした♪