こんばんは

さいたま市で「薬膳＆発酵食品お料理サロン」＆「自家製天然酵母パン教室」を主宰しております大歳敦子です。

猫空ブログにご訪問いただき、ありがとうございます

 

 

本日は時折太陽の日差しが見られたものの曇り空で寒い一日でした

こんな寒い日は、身体の芯から温まるメニューをいただきたいと

「鶏のブランケット（ホワイトシチュー）」を。

 

昨年のクリスマスメニュー、家人作「ローストチキン」に続き、オテル・ドゥ・ミクニの三國シェフのYouTubeレシピから。

骨付き鶏肉に加え、ペコロス、人参、セロリ、マッシュルームといった野菜から出る出汁が味のポイント

シチュールウやコンソメなどは一切使っていないのにナチュラルな優しいお味とコクに、さすが三國シェフと唸らずにはいられない美味しさでした

 

そして、レシピの再現を完璧にこなした家人を尊敬＆感謝

 

 

 

明日はいよいよ一泊二日で避妊手術

頑張ってね