こんばんは

さいたま市で「薬膳＆発酵食品お料理サロン」＆「自家製天然酵母パン教室」を主宰しております大歳敦子です。

猫空ブログにご訪問いただき、ありがとうございます

 

本日は、秋晴れの爽やかな一日でした

久しぶりの太陽に心も身体もパッと明るくなり、家事もはかどりました

（やはり太陽って偉大ですね～）

 

 

先日のお料理サロンにご参加いただいた生徒様から、家庭菜園の冬瓜を丸ごと1ついただきました

写真は、お料理で使ってしまったのでカットしたものですが、丸ごと1つは迫力満点でした～

 

本日はこの冬瓜でカレーを

冬瓜をカレーの具材に使ったのは初めてでしたが、煮込んでとろりとした食感がとてもカレーに合い、美味しくいただきました

その前は、鶏挽肉と合わせたスープに片栗粉でとろみをつけた中華風にゅうめんでいただきましたが、こちらも絶品

 

冬瓜は薬膳では、「生津止渇」作用があり、乾燥による喉の渇きなどを改善する働きがあります。

今の時期は、秋の乾燥から身体を守るのにオススメですね。

 

自家製で心を込めて作った冬瓜。

有り難いです。

感謝していただきたいと思います