こんばんは

さいたま市で「薬膳＆発酵食品お料理サロン」＆「自家製天然酵母パン教室」を主宰しております大歳敦子です。

猫空ブログにご訪問いただき、ありがとうございます

 

 

先週末から11月下旬のような寒い日が続きましたが、本日、10月期の「猫空の薬膳＆発酵食品お料理サロン」が終了しました。

ご参加いただいた生徒様、本当にありがとうございました

 

生徒様の「美味しい」のお言葉と、完食が何よりのパワーの源となっております

来月も、生徒様の笑顔と美味しいのお言葉を励みに、より一層ガンバリマスので引き続きよろしくお願いいたします

 

 

ベランダ栽培の「棗（ナツメ）」が赤く色付き、収穫しました

 

自家製天然酵母パンを焼くために発酵させた他は、赤ワインと氷砂糖で煮つめて「棗のソース」を作りました。

甘酸っぱい棗ならではのお味のソースに完成し、お肉料理に添えたりスイーツに使ったりとお料理サロンでご紹介できたらと思います

 

 

11月のお料理サロンの日程とメニューは、今月末～来月初旬にHPにてお知らせする予定です。

11月以降のレッスンのお問い合わせは、下記のメールアドレスからお願いいたします。

　atsuko.ohtoshi@gmail.com

 

引き続き、マスク、手洗い、消毒、換気、アクリルパーテーションなどなど出来る限りの感染予防対策で開催いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。