さてさて、台湾旅行記をご紹介中に日本料理教室彩楽の「第15回簡単、でも丁寧に作る晩御飯」クラスに参加してきました

 

隔月に開催されるこのクラスは、簡単なのに晩御飯に作ろうものなら家族に大・大・大感激される猫空には外せないクラスです

（すでに15回も開催され、欠かさず参加しております）

 

今月の目玉メニューは、前情報で「牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」

先生が前日から仕込んでくださっていた牛ほほ肉

 

そして、鮪の黒胡椒焼き

 

他にも築地から購入いただいた旬の食材を先生のご指導のもと皆さんと料理していきます。

 

 

お楽しみのお食事タイム

 

「里芋のサラダ」

 

「あんぽ柿とクリームチーズ　ミルフィーユ仕立て」

「鮪黒胡椒焼き」

 

「焼き帆立　椎茸　芹　胡麻和え」

 

「ラフランス　蟹　白酢和え」

 

「牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」

 

「柴漬とシラスの混ぜご飯

「豆腐となめこの赤出汁」

 

「デザート　レミントン」

 

今回も大満足の内容に感激です

丁度、レッスン日が台湾からの帰国後の次の日だったこともあり、日本料理の素晴らしさに心から感嘆しました

 

来月は今年最後の日本料理教室

毎年12月はお節料理の要素を取り入れたこれまたスペシャルな内容です

今年の集大成としてレッスンに参加したいと思います