昨日、今日の二日間に渡り開催されている「生甘酒フェスタ＠丸の内」。

猫空の発酵の師匠である是友麻希先生のお店「にっぽんのひとさら」が会場となり、初日の昨日はたくさんの来場者で大盛況となりました

 

甘酒に関するお話や、甘酒を使った料理法、パン、スイーツなどを紹介するワークショップも満席

是友先生の甘酒レシピ本を購入された皆さまは、先生のサインをと長蛇の列

 

 

スタンドでは、先生のレシピ本他、甘酒パンのサンドウィッチ、甘酒スイーツ、生麹などを販売し、猫空も発酵スイーツ

「自家製三年味噌とトマト酵母のケーキ」(奥）

「酒粕とライム酵母のフルーツケーキ」（手前）

の2種類を販売させていただきましたが、あっという間に完売

 

さらに、土曜日の夜限定での発酵づくしのディナー会は、猫空もレシピから厨房での調理を担当させていただきました

こちらもご来店いただいたお客様から「美味しい」のお言葉をいただき、嬉しい限りです

 

 

さて、本日は最終日

本日販売の発酵スイーツ2種類も焼き上げ、これから出発です

本日も完全燃焼で

 

 

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