小淵沢ツアー2日目は、今回のメインイベントのピッツアパーティ

 

いつもお世話になっている、た工房さんの石窯で本格的なピッツアを楽しませていただきました

 

た工房さんへ向かう道の途中、晴れていれば美しい富士山が臨めます

 

今までの6匹のニャンズに加え、新たに加わったという2匹のニャンズ

さすが我が家のQoo!さん同様、黒猫ちゃんの生命力、ちゃっかり度はさすがです。

 

工房に着くと酒井先生が、すでに火起こしを済ませてお迎えくださいました。

 

酒井先生の奥様手作りのサイドメニューも美味＆ヘルシー

 

新玉ねぎのキッシュ

サクッとした食感の後に優しい甘味と旨味がじわっと

 

これまた新物のジャガイモと茹で卵、人参のホットサラダ、

身体の中からキレイになれそうなメニューばかりです

 

美味しいお料理をいただきながら、いよいよ窯も熱々になったところで

早速、トマト酵母の生地を伸ばして、ピッツアパーティのスタート

用意した具材を乗せ、次々とピッツアを石窯で焼いていきます

 

今回は、初の自家製天然酵母を使った生地でのピッツアパーティで、猫空も美味しくできるかドキドキでしたが、皆さまから大好評をいただき一安心

 

来年はさらにグレードアップしたピッツアを目指して精進したいと思います

 

 

5月期「猫空の薬膳＆発酵食品お料理サロン」のメニューと日程はこちらから→☆