*アレっ子と楽しくがんばる毎日*

最後のはつ雪パンとなりました…

今年の２月末にアレルギーがわかってから
探しに探した米粉パンレシピ

はつ雪に出会い、炊飯器米粉パンに感動し
えららんさんに出会い、小麦なしでもパンが食べれると喜んだのに…
はつ雪との出会いから半年も経たずに突然の別れ


それから出し渋りに渋っていましたが
新しい年をきもちよく迎えるために(大げさ笑)
思いきって使いました

巨峰のレーズンもたっぷり入れて(入れすぎ？)
えららんさんの「病み上がりの米粉パン」レシピで焼きました～


娘さん、レーズンだけほじって食べてます


やっぱりおーいしー
できる事なら、ささめ雪も使いたかったなぁ…
えららんさんに送ってもらったささめ雪&リブランのパンは忘れません




実は、最近あたしの除去を解除しつつあるのです
母乳からの移行がどれだけ影響あるかも知りたかったし…

心配でしたが、意外と大丈夫そうでした
乾燥してるからか、ガサガサで痒がりますが
調子のいい時に、あたしの解除は進めていこうと思います


で、小麦パンを食べた事があったけど
ふんわりしてるけど、なんかスカスカでお腹にたまらない
米粉パンのずっしりに慣れたからか、物足りなかったです(笑)


やっぱり、米粉パンLOVEですー

一番除去が辛い時期に出会った米粉との別れは、本当に悲しいですが…
新年は、末娘のお年玉を拝借してマイベイクフラワーを買いたいと思います
だって、末娘のために使うんだから、いいですよねー？

行ってきました

写真は見づらくてすみません


あたしは「うずら卵もどき入りミートローフ」を担当してきました

他の参加者の方４人と、４人前レシピを４つ作ったのでやりがいがありました(笑)


うずら卵もどきは、タラを使いました
ミートローフはつなぎに山芋を使ったので
そよらさんやえららんさんちだとNG食材だなぁ…なんて思いつつ…

献立にタルトとあったけど、簡単にパンケーキにフルーツとフィリングをのせただけでした

でも、とっても豪華なランチになりました

ミートローフは、まだ焼きたてで切れなかったので
お皿には乗っていません

片栗粉入れ忘れて、ぐちゃぐちゃに崩れてしまいました
卵もどきは、はんぺんとかまぼこの間みたい！
蒸して冷凍しておけば使えるな～って思いました


同じ料理を担当したママさんは
４歳の上の子が米も食べれないマルチアレっ子らしく
何度が救急で運ばれたって言ってました
いろんな方と、アレルギーについての話もできたし、楽しく過ごせました
孫がアレルギーがあって、お正月に来た時に食べさせたいって参加されたおばあちゃんもいて…
素敵だなあって思いました

そしてなんと
あたしが米粉パンの講師をした時にいらした方が
あたしの住んでる市の「アレルギーの子を持つ親の会」の代表さんでした

そんな方に恐れおおくもパン作りを教えさせていただいて、申し訳ないって感じです


代表さんとも仲良くなれたし
こちらの会にも参加したいと思います


アレルギーが軽快してくれる事を祈りつつ
また来年も参加したいと思います


あ、託児の時に号泣しなければ

年に１回、あたしの住んでいる市で
アレルギーの料理教室が開かれているようです～

去年知ったんですが
妊婦だったしまだアレっ子はいなかったので参加しませんでした


参加費は２００円なんですが
２００円で豪華なランチが食べれるよと聞いたので
友達のアレっ子ママと一緒に申し込みました

もちろん託児あり☆


で、友達が詳しいメニューをもらってきてくれたんですが…

☆色鮮やかパエリア
☆コメッコプリン
☆米粉でポテト春巻き
☆ニョッキサラダ
☆野菜たっぷりスープ
☆森のフルーツたっぷりタルト
☆うずら卵もどき入りミートローフ

の７品も
しかもデザートまで


肝心の除去してあるアレルゲンですが
卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに、大豆

どーせ、卵くらいでしょー
小麦除去って難しいし…
３品くらいかな

な～んて思ってたんですが
これを見て友達と大はしゃぎ

一緒に食べられるし
しかも豪華だし
かーなーり楽しみです


８日に行ってきます

写真も撮れたら、また記事にしますねー