雪雪雪…
昨日から雪が降り続き…
こちらは３０cmは積もってます
でもまだ止まずに降ってます
明日も1日雪の予報です～
写真はわが家の畑が少し写っていますが
野菜がなんにも見えません
土曜日に野菜を採ってくるべきでした
今ある野菜でしのぎます
そんな中、保存食にハムを作りました☆
米麹と塩と水だけで作る「塩麹」をすりこんで寝かせ
茹でただけの豚ハムです
鶏むね肉なら鶏ハムになります
塩麹は発酵食品なので
アレっ子には優しいですよね
この塩麹は万能で、魚に付けたり肉を漬けて焼くと絶品
スープに入れてもサラダに使っても、パンに入れてもいいようです～
やわらかくておいしいハムができますよ
先日はチャーシューも煮たんですが
砂糖と醤油だけで充分おいしくできるのに
なんで卵や小麦が必要なの？？って思いました
実はさっき、誤食しちゃいまして…
朝にウインナーを焼いたからあげたんですが、しばらくして機嫌が悪くなり嘔吐
嘔吐物がついた場所が赤くなるから成分表示を見てみると…
「卵たん白」の文字が
「大豆たん白」と勘違いし、また無塩せきだったから卵は使ってないという思い込みによる誤食でした
吐いて泣いて、疲れたようで、おっぱい飲んで寝ています
毎回食べさせる前にはチェックしよう
こんな親で申し訳ないです…
猛反省しつつ、これからも安心安全な手作りを続けていこうと思います
前の誤食で、微々量なら卵いける
と思ったけど 小指１本分のウインナーのつなぎで撃沈だから…
まだまだ焦らず除去ですね
遅くなりましたが…
みなさん、あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします
7日は長男の８回目の誕生日でした
プレゼントはＤＳソフト、ONE PIECEギガントバトル
ケーキは、ポケモンのミジュマルのキャラケーキを作りました
雑誌を参考に、立体に
末っ子ちゃんには、蒸しパンにクリームでデコレーションしました
結局クリームしか食べませんでしたが
さてさて…
楽しかった長い長い冬休みも、明日でやーっと終わります
でも、明日は小学校も11時まで…
昼からは長男の友達が遊びに来る事になったので
朝から夕飯作って掃除しまーす
全っ然朝起きれないので
長男を6時に起こせるか不安です
部屋も散らかりっぱなしなので
きれいにして気持ちも部屋もリセットしたいと思います