長い間 ブログお休みしておりましたが

今日から また再スタート致します。

どうか よろしくお願い致します。m(．．)m

昨日はゴールデンウィーク明けのお休みだったので

リフレッシュを兼ねて、郊外の「道の駅」へ

野菜の買い出しに行って参りました

いつもの事ながら、あれも・・・これも・・・と

欲張って買い込んで、家に帰ってからずぅ～っと

野菜の下処理に追われて、１日が経ったって感じです。（フゥゥ～）

「たけのこ」を茹でて、「山吹」をあっさり佃煮にして

「白菜」はひと玉 浅漬けに・・・。

「白菜の浅漬け」→

それから、大好物の「トマト」。

←プチトマトも買った。

完熟トマトを見つけて、大フィーバー　（どっさり買いましたよ・・・もちろん！）

そのままガブリ・・・が１番ですが、完熟なので

刻んで冷凍（←ソースや煮物に）と「和風マリネ」に・・・。

「和風マリネ」＝出汁１対酢２に、砂糖と塩少々・・・それに しょうがを入れて

マリネ液を作り、湯むきしたトマトを漬けるだけ。

以前はビンで漬けてましたが、ビニール袋を使った方が

マリネ液が少なくても良く漬かるので

この方法おすすめです。

このマリネは、そのまま良く冷やしていただいても

刻んでオムレツに入れても

甘酢あん（→酢豚の時とか・・・）に入れても

これからの暑い季節にお役立ちの一品です。

お知らせ

5/29～6/4、大阪難波高島屋 洋菓子売り場に出店販売致します。

「レモンケーキ」（5コ入り）や、沖縄産黒みつゼリーの入った

「豆乳プリン」、人気の「生ケーキ」などなど持って参ります。

大阪には、めったに出店する機会がありませんので

この機会に是非お立ち寄り下さいませ。m(_ _ )m