本日のmamenoki　地方

はれ　たり　曇ったり

久々に朝から　寒っ

鍋料理の箸休めや お酒のお供・・・

それから　お弁当のおかずにも重宝な

「じりじりこんにゃく」　作ります

（私が付けた呼び名です。）ハイ・・・

こんにゃくは洗って、片面に深く切り込みを入れる

熱した鍋に、こんにゃくを適当な大きさに ちぎって入れ

箸で、鍋肌に押しつける様にして、水分を飛ばす。

（この時に、ジリジリッて音がするので　「ジリジリこんにゃく」）

次に、サラダ油を加えて炒め、醤油をたらして

更に炒める。←（先に入れると味が良く入るので・・・）

おかか昆布出汁、砂糖、みりんを加えて、ほとんど

水分がなくなるまで煮詰めて、出来上がり

上から黒七味をたっぷりかけて、召し上がれ・・・