久々のレシピ・・・今日は鶏のむね肉をゆでて

野菜といっしょに、ごまだれをかけていただく

サラダを作ります

まず・・・

ねぎをみじん切りにします

（白ねぎか、なければ ねぎの白い所で・・・）

①練りゴマ（白）、ゴマ（白）、砂糖・・・同じ位の量

②しょうゆ・・・①より少し多い目

③酢・・・少々（好みで・・・）

ゴリゴリ・・・

すり鉢で ゴマを良くすって、他の調味料を

順番に全部入れて良くする。

最後に、ねぎと すりおろししょうがも入れて

好みで 豆板醤を少し入れても美味しい

ゴリゴリゴリ・・・

鍋に、水と ねぎと しょうが（皮とかヘタ・・・）と

お酒少々を入れて火にかけ、沸騰したら

縦に2～3等分にした 鶏むね肉を入れて、4～5分 火を通し

蓋をして火を止め、そのまま火を止める

★（こうすると、予熱でしっとりした ゆで鶏が出来ます。）

好みの野菜の千切り （今日は大根とセロリ）の上に

ゆで鶏を そぎ切りにして乗せ、上から

ゴマだれをかけて いただきま～す

このゴマだれは、何にかけても

是非 お試し下さいませ。