おからコロッケ

油物は、ダイエットの大敵

って言うけれど・・・

「おからコロッケ」 は、栄養価が高くて

何と言っても腹持ちがいいので

私的には、ダイエット中にもむしろおすすめの一品

（油も適度に摂らないと、お肌カサカサになりますもんね。）

今日は、玉ねぎ、パプリカ、しいたけを使います。
（たまたま、冷蔵庫にあったので・・・なので
何でもいいです。玉ねぎだけは絶対です

）

皆、粗目のみじん切りにし
フライパンに少量の油を入れ
まず、玉ねぎから良く炒め
パプリカとしいたけを、さっと炒める。
次に、おからも加えて良く炒る様に炒める

野菜のスープストック・・・（本日は手軽に
「Ｗｅｌｌ」のベジタブルスープを使用）
をお湯でといて加え、そこに

砂糖、こしょう、最後にしょうゆ少々で
味を整えて、煮詰めて水分を飛ばす

（握って形になり易い固さまで。）

さましてから、同じ位の大きさに
まるめて、普通のフライと同じく
小麦粉→とき玉子→パン粉の順につけ
少量の油でさっと揚げる

（中は火が通っているので
表面がキツネ色になればＯＫです。）

私は、ちょっと甘目の味付けにするのが好きかな・・・

そうそう、おからに味付けしてあるので
お弁当のおかずにも

でございます。