焼きかぶ

→　かぶ　　　　

→　食べ易い大きさに縦に切り

塩少々をパラパラ

→　グリルパンで両面、焼き色が付く

まで焼きます。

（粗挽きこしょうと、オリーブオイルをかけて

食べても美味しい）

秋さけのムニエル

今、旬の秋さけの切り身に、軽く塩、こしょうして

両面に小麦粉を茶こしでかけて

オリーブオイルで、こんがり焼く

トーフ．タルタルソース

固目の 「絹こし豆腐」か 「よせ豆腐」を軽く水切りし

好みのオイル （今日はグレープシードオイル）と、塩、こしょうを

入れて、ブレンダーかミキサーで とろとろのソース状にする

細かいみじん切りにした 「玉ねぎ」と 「ピクルス」、それから

レモン汁を加えて、味を整える。

「トーフ．タルタルソースプレート」

・小松菜のお浸し

・美味しい薄あげとねぎのみそ汁

・じゃがいものしょうゆ煮

・玄米ごはん

以上・・・我家の「本日の晩ごはん」

で、ございました

今日の調味料

←　ピュアグレープシードオイル （ぶどう油）

イギリス 「オーフスカールスハムン社」製

軽く 繊細なオイルで、そのままドレッシングに使っても

熱を加えても、味が変わらず、軽い風味がお気に入り・・・

これでシフォンケーキを焼いても美味しい

オススメでーす