本日のmamenoki　地方

くもり　のち時々　雨

コロッケ 大好き

じゃがいもコロッケだけでも　いろーんな

アレンジが出来ますが　（洋風、和風、カレーとかいろいろ・・・）

「里芋」・・・はたまた 「豆」のコロッケも美味しい

今日は、美味しい 「おから」が手に入ったので

「おからコロッケ」　作ります

①玉ねぎ、人参、セロリ

みじん切りにする。

②フライパンに油を熱し、まず豚挽き肉と、玉ねぎ

を入れて良く炒め、次に人参、セロリも加えて

ざっと炒め、塩、こしょうする

③次に、おからを加えて炒める。

④牛乳を加えて水分を足し （水と半々にしても良い）

少し煮詰めて 丸め易い固さになったら

砂糖、塩、胡椒・・・それから　「れん乳」 ←（これポイントです）

を加えて、味を整えます。

⑤さまして 等分にして丸めて、小麦粉と水を

とろっとする位に溶いた中に、さっと くぐらせ

パン粉をつけて、さっと揚げる。←（薄いキツネ色位で・・・）

←揚げたてをハフハフ

食べるのが１番・・・

つまみ食い～～～

おからは、乳製品との相性が

おからのコロッケは、ひじきやごぼうを入れて、和風にしても

「おからコロッケ」　お試し下さいませ