今日も パパパッの 「のっけごはん」

（最近 多いですね・・・このパターン　ホホ・・・）


有機野菜の宅配で届けられた 「にら」







香りがすご～い






洗って ３センチ位に切る。

鍋にお湯を沸かし、「もやし」を先に入れ

次に 「にら」を入れて、さっと茹でる

（さっとですよ・・・さっと・・・）




ざるに上げて、水分を切る。


フライパンに、ごま油を熱し

「にら」と 「もやし」を入れ、塩、こしょうで

味を付けて、さっと炒めて取り出す （合わせる程度）

次に、フライパンにごま油を熱し、重しを乗せて

水切りした 「もめん豆腐」を、適当にくずして入れ




表面が、きつね色になり 「カリッ」と

するまで炒り付け、塩、こしょう、鮎魚醤

最後に 「豆板醤」 （中華黒大豆味噌）

を加えて、味を整える





ごはんに　ざっくり
「にら」 「もやし」を混ぜて
上から炒り豆腐を

乗っけて、出来上がりです



野菜と豆腐の組み合わせ、
流行ってます。

私の中で・・・









本日のmamenoki 地方

晴れ～

久々の晴れでございました。

アリガタイ アリガタイ・・・