今年のゴールデンウィークは

どうやら 良いお天気が続きそうですねぇ～


皆さん お出掛けされているのか

mamenokiも　ゆっくりスタートです。


さてさて 干し貝柱ですが

昨日は、これを使って 「シュウマイ」を作りました。

夜中に作っていると･･･ 　 ←家族 「またか･･･」


①水に漬けて もどした 「干し貝柱」と 「干しえび」
水気を切って （漬け汁は取って置く）細かく刻む。（貝柱は割く）

②ボウルに豚ミンチ、細かく刻んだ玉ねぎ、


「生ほたて」
（昨日の残りがあったので、これも入れま～すウヘヘ 美味しくなるゾ）

①のもどり汁、酒、さとう、しょうゆ、塩、片栗粉を入れて
ねばりが出るまで、良くこねる。



③シュウマイの皮に包んで、（私は 厚めの皮が好きなので
富強食品の 「ワンタンの皮」 使用）
えんどう豆の茹でたのを ちょん！と置いて、準備完了。
蒸し器で 蒸して、出来上がりです



貝柱や 干しえびの出汁が利いて 贅沢
からしを付けて食べて　よし

黒酢をかけて食べて よし

晩酌のテーブルに 熱々シュウマイ

いかがですか・・・



本日のmamenoki 地方

晴れ　　気持ちのいい一日でした。