大人数の人が集まるパーティーの

まずは 一杯

・・・て 言う時に、手軽で重宝している一品

「エビの海藻塩焼き」 を作ります

　←グロセル マランザルグ

　フランス．ブルターニュ産

　海藻入り食塩．あら塩

　　　これは以前、ブログでアップした 「mamenoki お気に入り棚」に

　　　並んでいる 定番の塩で、ブルターニュ産の天日塩に

　　　アオサ、ダルス、ヒバマタの ３種の海藻が混ぜあわせてあります

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黒いのが海藻です。

①

　この海藻塩に卵白を混ぜて

　ドロドロにします。

②

　天板に下処理した「エビ」を

　重ならない様に並べて、カレースプーンで

　ひと匙づつ①を乗せて、１８０℃～２００℃の

　オーブンで焼く。

今日は、ちょっと油断している間に、ちと焼き過ぎて

塩が茶色になってしまいましたが、本当はエビが焼けていれば

OKなので、もう少し塩が白い位でオーブンから出して下さい

塩を乗せて、数分オーブンに放り込むだけで、

エビに海藻の味と香りがプラスされると言う

簡単、便利な、お利口メニューでございます

　焼きたてをドーンとテーブルに・・・

　各自 お皿に取って殻をむきながら

　レモンをギュッと絞って

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　召し上がれ