←本日の賄いおにぎり
「自家製ふりかけの 玉子巻きおにぎり」![]()
出汁をひいた後の昆布とかつおぶしを
フリーザーで貯めて置いて、いっしょにブレンダーにかけ
酒、しょうゆ、みりん、さとうで煮詰め、
最後に大量の 「白炒りごま」を加えて作る 「自家製ふりかけ」。
この「ふりかけ」を美味しくいただく為にも
かつおぶしは、奮発しないとね・・・と思っております![]()
「たこめし用」に少し取り置き、野菜といっしょに
トマトで煮込む「蛸のトマトシチュー」を作ります![]()
・セロリ
・にんじん
←・ごぼう
・マッシュルーム
・ジャンボラディッシュみたいな、皮が赤いサラダ用大根
(これは野菜室に残っていたので・・・)
←さっと茹でた「蛸」
①厚手の鍋に、にんにくのみじん切りと
オリーブオイルを入れ、弱火で香りを出す。
②マッシュルーム以外の野菜を入れて炒め
③トマトの水煮(つぶす)、 トマトジュース
→
(私のお気に入りトマトジュース
mamenokiにて販売中・・・)
←ローリエ、 タイム(冷凍してました)、水を
加えて煮る。
④とちゅうでマッシュルームを加え、塩、こしょうで味を整える![]()
粉ふきじゃがいもを添えて
いかがですか?
もちろん パンやスパゲティーと
食べても ![]()






