蛸のトマトシチュー | くいしんぼう♪のひとりごと(大阪 堺市・洋菓子のmamenoki・お菓子教室 お料理教室 森島良枝)

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大阪・堺の泉北ニュータウンで洋菓子の販売。素材にこだわり無添加で、お母さんが家庭で手間ひまかけて作る、美味しい手作りお菓子をお届け致します。レモンケーキ、ロールケーキ(たまご・いちごチョコ・抹茶)、チーズタルト、ゼリー、焼き菓子の通販、地方発送承ります。


くいしんぼう♪のひとりごと


 ←本日の賄いおにぎり


 「自家製ふりかけの 玉子巻きおにぎり」ラブラブ



 出汁をひいた後の昆布とかつおぶしを


 フリーザーで貯めて置いて、いっしょにブレンダーにかけ


 酒、しょうゆ、みりん、さとうで煮詰め、


 最後に大量の 「白炒りごま」を加えて作る 「自家製ふりかけ」。


この「ふりかけ」を美味しくいただく為にも


かつおぶしは、奮発しないとね・・・と思っております音譜




買って来た蛸ですが ポチ



「たこめし用」に少し取り置き、野菜といっしょに



トマトで煮込む「蛸のトマトシチュー」を作りますラブラブ




くいしんぼう♪のひとりごと

   ・セロリ


   ・にんじん


 ←・ごぼう


   ・マッシュルーム


   ・ジャンボラディッシュみたいな、皮が赤いサラダ用大根

    (これは野菜室に残っていたので・・・)




くいしんぼう♪のひとりごと




 ←さっと茹でた「蛸」









①厚手の鍋に、にんにくのみじん切りと


オリーブオイルを入れ、弱火で香りを出す。



②マッシュルーム以外の野菜を入れて炒め


次に「蛸」を入れてさっと炒める。くいしんぼう♪のひとりごと



③トマトの水煮(つぶす)、 トマトジュース ポチ →

        (私のお気に入りトマトジュース

           mamenokiにて販売中・・・)



くいしんぼう♪のひとりごと





 ←ローリエ、 タイム(冷凍してました)、水を


加えて煮る。







④とちゅうでマッシュルームを加え、塩、こしょうで味を整える音譜




くいしんぼう♪のひとりごと-蛸のトマトシチュー




 粉ふきじゃがいもを添えて


 

 いかがですか?



 もちろん パンやスパゲティーと



 食べても 合格













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