昨日の 「カリフラワーのカレースープ煮」の

スープを使って （・・・って言うか、このスープがお目当てでした。）

　　本日の賄いおにぎり

　

　　「カリフラワーと桜えびのおにぎり

　　　　　　　　　　　　カレー風味」

　　　　　　　　　　　　スープで炊いた「ごはん」を蒸らす時に、

　　　　　　　　　　　　ほぐしたカリフラワーと釜揚げ桜えびを投入し

　　　　　　　　　　　　蒸れたら握って出来上がり

　　　　　　　　　　　　（桜えび・・・大活躍～！）

今日は、１週間に１回の宅配の日・・・

新鮮な豚の肩ロース（厚切り）が届いたので

「豚肉とセロリのしょうが炒め」 作ります

①

　豚肉は細切りにし、

　甜麺醤（テンメンジャン）をからめて

　もみ込む。

②

　セロリは皮をところどころむいて、斜め薄切りにし

　しょうがも薄切りにして、いっしょに塩少々でもんで

　水気を絞っておく。

③フライパンに油を熱し、①を良く炒める。

④次に②を加え、酒、しょうゆで味を整えて

強火で さっと炒めて出来上がり

⑤

　

　甜麺醤＝小麦粉を原料にした

　中国の甘みそ。

　甘味があって、炒め物に少し加えると

　コクが出ます

　セロリが苦手な人でも

　ついつい食べてしまう美味しさです