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「肉みそおにぎり」

丸いおにぎりに

岩手産白金豚で作られた「肉みそ」→

を塗って、周りをとろろ昆布で

ぐるっと巻いてみました。

　小さくて新鮮な蕪（かぶ）・・・ゲット

　美味しそー！・・・って言うか かわいい～

　いろいろ手を加えるのは、もったいない。

　かわいい姿のままで

　そうそう さっと蒸す・・・これで参りましょう。

まずソースを作ります

①鍋にオリーブオイルと、にんにくのみじん切り、

アンチョビを細かく刻んだ物を入れ、ごく弱火で熱する。

②小さなホイッパーで良く混ぜ、決して沸騰させない様

気を付けながら混ぜる。

③アンチョビが漬かっていたオイルも加えて、

粗挽き黒こしょうを ひとふりして、火から下ろす。

　さっと蒸した 熱々蕪にソースをかけて

　

　召し上がれ

　

　蕪だけじゃなく、どんな野菜にも

　

　良く合うソースです。

　ごはんに、ちょっとかけても美味