ごぼうのささがき

　　　　　　　　　　

　　　　　　　

　　　　　　　　しいたけ・・・１センチ位にカット（茎もスライス）

　　　　　　　　ねぎ・・・こぐち切り

　　　　　　　　　　

　　

　　　　鶏ミンチ、溶きたまご、しょうが（みじん切りをたっぷり）、

　　　　粉山椒、塩、片栗粉を よく練って、「鶏つくね」を作る。（みそを加えても・・・）

　　　　　　　　　　

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　茹でたまご

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・を用意する

①土鍋に、おかかこんぶ出汁を入れ、

みそを溶き入れ（濃い目の味付け）、煮立てる。

②鶏ミンチを入れ、次に、ごぼう、しいたけ、たまご、ねぎの

順に入れ ひと煮立ちした所に、最後に火を止め 豆乳を少しあたためて加える。

（豆乳を入れてから煮ると、モロモロになるので注意

　　　　　　　　　私は、モロモロも好きですが・・・）

　鍋の季節ですね

　

　これから鍋メニューが増えそうです。

　

　ちなみに我家は、「ひとり鍋」

　（バラバラごはんなので・・・）

　薬味に、「黒七味」「すりごま」を

　用意し、好みで

　かけていただきます