ジリ・・・ジリ・・・年末が近づいて参りました。

お歳暮、クリスマス・・・聞いただけで

走り出しそうになります。（職業病ですね・・・これ）

打ち合わせとか準備が長びいて

料理を考えたり作ったりする時間が

どんどん削られて行くのです。 （・・・。）

そんな今日この頃ですが、「これ・・・いい」

と、叫びたくなる出会いがありました。

　←マイルドグリーンペッパーコーン。

　　 オーストラリア、タスマニア産の

　　 大粒マスタード。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　 グリーンペッパー入りで香りが良く、

　　　　　　　　　　　　　 　　　　肉や野菜の味を引き立てます。

　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（エキゾチックな香りです。）

　今日は、小さいステーキに白ねぎを添えて

　マスタードをかけていただく事に・・・。

　白ねぎは、オリーブオイルで さっと焼き（塩少々）、

　ねぎを焼いたフライパンで、ステーキを焼きます。

　（肉は常温にもどし、塩、こしょうして置く。）

　

　マイルドグリーンペッパーコーンを

　たっぷりかけて いただきます

　（マイルドグリーンペッパーコーンは、そのまま

　ワインのお供にしても いいそうです。）