←れんこんは皮むき器で皮をむき、ひとくち位の

　　 乱切りにし、水にさらし、水気をきる。

③フライパンに、オリーブオイルとみじん切りにした

にんにくを入れ、弱火で香りを出す。

④

　←香りが出たら中火にし、れんこんを じっくり

　　 少し色が変わるまで炒める。

⑤次にひじきを加え、いしり、薄口しょうゆ、

粗挽きこしょうで、味を整える。

⑥

　←今日は、たまたまフリーザーに「釜揚げ桜えび」があったので

　　 炒め終わりに桜えびを加えて

　　 ざっとひと炒めして

　　 出来上がりです。→

　　 （桜えびではなくベーコン

　　 や魚貝類でも・・・）

　最後にねぎをかけたら

　色どりもきれい

　私は、お昼にこういうの乗っけて

　食べるのが、好きです