肉厚で美味しそうな しいたけを見つけたら

すぐ買いたくなる・・・しいたけ好きです

秋は、きのこの季節ですしね。

今日は、しいたけのクリーム煮

生クリームじゃなく サワークリームを使って

少々 酸味のある すっきりしたクリーム煮にしました

①

　←しいたけ（肉厚のもの）

　　縦に４等分にカットする。

②

　←牛肉（あまり脂身じゃない部位）

　　１センチ位に切る。

③

　←玉ねぎを、縦に

　　５ミリ位にスライスする。

④鍋にサラダオイルを熱して ③を入れ、しんなりするまで炒める。

⑤次に②を加えて 色が変わるまで炒め、塩をパラッと加える。

⑥

　←サワークリームを加えて

　　ゆっくり解かしながら炒める。

⑦サワークリームが解けたら ①を加えて、からませながら炒め、

　そこへ サワークリームの ３倍位の牛乳を加える。

⑧よく混ぜて 煮込みながら、塩、こしょうで味を整えて、出来上がりです

　ごはんか パスタ・・・

　パンといっしょでも

　

　オールマイティーな

　

　一品です