昨日 「道の駅」で大名買いした

　　　　　小松菜

いつもは、何かと炊き合わせにするとか

炒めて さっと煮含めるとか

・・・が 多い。

今日は、カレー

ほうれん草のカレー・・・ってのも あるしね。

①

　←プチトマトを湯むきし、適当に切る。

　（トマトより プチトマトの方が味が濃かったので

　プチトマト・・・）

②

　←小松菜は、洗ってザクザク切る。

③にんにくを細かく刻んで、オリーブオイルといっしょに

　 鍋に入れて、弱火で香りを出す。

④香りが立ったら、中火にして豚挽き肉を入れて

　 色が変わって ポロポロになるまで良く炒める。

⑤

　←④に①を入れて、更に良く炒める。

⑥

　←⑤に②を加えて炒め、しんなりしたら

　私は ストックしてあったチキンの茹で汁・・・なければ

　水を加えて煮る。

⑦カレーペースト（私は「カレーの壷」 ）を

加えて、味を見て、コリアンダーとかクミンで

味を決めて煮込む。

　とろみのないカレーなので

　ごはんと別の皿に盛り

　ごはんにスプーンでかけながら

　いただくのが いいと思う。