秋になって 美味しそうな「里いも」が出て来ると

まず 「いか」か 「海老」と煮る 定番の煮物

を作ります。 これはやっぱり・・・大好き

・・・で後は、いろいろ（里いもはアレンジが利くので・・・）

挑戦します。

今日は、とりあえず 干しえびといっしょに

塩おこわ を作ります

①

　←干しえびは、美味しい水でゆっくり

　充分ふやかして置きます。

②


　

　←里いもは、蒸すか茹でるかして

　柔らかくなったら、水に取って皮をむき

　食べ易い大きさに切る。

③

　←今日は、米：もち米を１：１で用意します。

　米は、よく洗ってザルに上げ 30分置く。

　もち米も、さっと洗ってザルに上げ　30分置く。

④ ③に②と①のもどした海老 それから

もどした汁を使って 固目の水加減をし、

酒と塩・・・ちょっと ごま油をたらしても◎

炊き上げて出来上がり

　里いもって、じっくり味わうと

　ほんのり土の匂いがして、

　素朴で好きです

　あっさり こんな食べ方

　いかがですか？