まめまめごはん | くいしんぼう♪のひとりごと(大阪 堺市・洋菓子のmamenoki・お菓子教室 お料理教室 森島良枝)

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くいしんぼう♪のひとりごと-えんどう 今日は、まめまめごはんを炊きました。


(それ、なんだ?)


スーパーで、「えんどうまめ」と「そらまめ」が隣同士で


並んでいるのを見て、「ハッひらめき電球」と思いつきました。


(どっちも入れてごはんを炊こう!)


小さい時、すごく苦手だった「えんどうまめ」。かなり大きくなるまで、


これもまた苦手だった「そらまめ」。


大人になって、どちらの おまめもかなり好きになり、このごろでは相当な


おまめ好きになりました。


どちらのおまめも、これからがシーズン・・・今年はどんな食べ方をしようか・・・。



今日の晩ごはん


・さわらのみそ漬け

・高野どうふの卵とじ

・春雨サラダ

・まめまめごはん

・かにのみそ汁(茹でがにの足先をフリージングしてた。)

・かぶの漬物
くいしんぼう♪のひとりごと-ごはん


まめまめごはん


①そらまめとえんどうまめを、さやから取り出す。


②塩少々を入れた熱湯で茹で、ゆで汁は、取っておく。


③ゆで汁を使って、いつも通りにごはんを炊く。

 (この時、酒少々と塩少々を入れる。)


④炊き上がりに茹でたえんどうと、うす皮をむいたそらめを加えて蒸らす。