2月のお菓子レッスン（基礎コース）が始まりました。

 

メニューは、

パートシュクレの上に、カスタードと

いちごとラズベリーを乗せたケーキと、

あっさりしたラングドシャ生地に、ごま、ナッツ、チーズを

乗せて、小さくかわいく焼いた焼き菓子。  

 

毎回、皆さん休まずきっちり出席してくださって、

まじめに･･･けどおしゃべりも楽しく･･･。

でも、この一年コースも来月でオシマイ。

（3月は卒業の季節なんですね･･･うえ～ん）

今日の晩ごはん

・まぐろステーキトマトソース

・きゃべつとじゃがいも温サラダ

・にんじんスープ

・ひじきと厚揚げの煮物

まぐろステーキトマトソース

まぐろ切身、オリーブオイル、塩、こしょう、

にんにく（細かく刻む）、オリーブオイル

ａ （トマト水煮（カット）、チキンスープ（少々）、

バジル（乾燥でも可）、　 ローレル、オリーブの実（カットする）、ケーパー、塩、こしょう）

①鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、

　 弱火で香りが 立つまで熱する。ａを入れて煮込む。

②まぐろに塩、こしょうする。

　 フライパンにオリーブオイルを熱し、まぐろをソテーする。

③ ②に①をかける。