本日のティータイムに、FAUCHONのコーヒーをいただきました。

基礎クラスの生徒さんが、一月末に結婚されて、

結婚式の引き菓子をmamenokiで作らせていただき、

先日新婚旅行のお土産にと、わざわざ持って来ていただいた物です。

･･･こんな時、本当に嬉しくなります。（お幸せになってくださいね）

お教室をやらせていただいて、最近つくづく思う事･･･

それはいろんな生徒さんに出逢えて（若い方も年配の方も）

レッスンを通じて本当に親しくなれる事。アリガタイ･･･アリガタイ･･･。

（もっといろんなレッスン（ワンプレートとかトライアルレッスンとか･･･）

開催したいなー！）

今日の晩ごはん

・ほっけの干物（大根おろし）

・菜っ葉と揚げの煮びたし

・きゅうりとわかめの酢の物

・大きな茶碗蒸し

・漬物（すぐき）

茶碗蒸し

たまご、美味しい出汁、塩、酒、薄口しょうゆ

ａ （えび、かしわ、ゆりね、しいたけ、かまぼこ、みつ葉、ゆず）

 

←特大茶碗蒸しです。よく食べるんですよ･･･我家は･･･。

我家の皆様は大食漢なので、茶碗蒸しも特大に作ります。

出汁は、かつおと昆布で引いた物。が、しかし

「あぁーもう時間なーい！」･･･となった時、私はお気に入りの

ストレートのうどん出汁を使っちゃいます。

これだともう味付けされてるし熱くないので、ほぐした玉子とすぐに

混ぜられるのでワンタッチです。

器にａの具を入れ、湯気の立った蒸し器で弱火で20分位蒸せば出来上がりです。

（みつばとゆずは表面が白くなって固まりかけてから投入する。）