朝から用があって、心斎橋へ出掛けました。

しばらく雨が降ったり曇ったり、うっとうしかったので晴れると、いっきに春ー！

いいですね。

デパ地下に寄ると、一番に野菜売り場に直行。――春きゃべつ、菜の花、

うすいえんどうなどなど、もうため息が出ます。

（どうしても冬が好きになれず、冬の間は精神的に冬眠している私ですが、

やっぱり寒くてつらい冬があるからこそ、こんなに春がステキに思えるのかなー。）

それにしてもデパ地下はチョコレートだらけ･･･すごいなー

（おっと、感心してたらあかん！）

今日の晩ごはん

・いかの天ぷら

・菜の花ささみ巻き

・春きゃべつのいしる炒め

・えんどう豆のふわふわとじ

・新わかめのみそ汁

・ぬか漬けなど。

えんどう豆のふわふわとじ

えんどう豆、たまご

ａ だし汁･･･たっぷり

　 砂糖、みりん、酒、しょうゆ

①さやから豆を取り出し、熱湯に塩少々を入れてゆでる。

（☆固めにゆでて、そのまま湯の中に入れて置く。←しわが出ない。）

②ａの調味料を煮立てて①を入れ、少し味をなじませて、

　

　とき卵を入れてとじる。

☆だしの量をたっぷりにすると、ふわふわにとじれます。


　2月1日の、スープカレーに使うカレー･･･

　普通のカレー（ハウスとかグリコとかＳ.Ｂ）より

　←「カレーの壷」が、ぜったいおすすめです。

　（今日はシーフードを使用。イカにチキン、野菜がある。）

　このカレー、私のすごいお気に入りなので

　mamenokiでも、只今販売を検討中です。