ブログご訪問ありがとうございます！ようこそいらっしゃいませ(*´▽｀*)
当ブログについてのご紹介は こちら をどうぞ。
本日の記事
まあ最近やっと夕方以降は涼しさ感じるようになってきたし、
今日は久々に30℃いかなくて曇りだったから楽な方だったし、
週間天気予報を見るとちょいちょい20℃台の日も出てきましたが
早いとこ気温も日射しも秋に完っ全に切り替わってほしいものです。
スーパーへ行くと、トマトやキュウリなどの夏野菜は少なくなってきましたが
ナスはまだまだたくさん見かけられるようで。秋ナスですかね。
私の場合、ナスといえば庄内の郷土料理「なすごんげ」が真っ先に浮かびます。
地域や各ご家庭、個人などでナスの切り方や調味料などちょこっとずつ違うと思いますが
うちではナス小さめ・お酒を省く・油は胡麻油もアリで
仕上がりはこんな感じになります。
材料も少なくて安いし、割かしすぐにできて簡単に作れるし、
冷めてもおいしいし、お弁当にも詰められるので
この時季はほんとありがたい一品です。
今年は猛暑が特に厳しかったせいか、元々夏はバテやすくて食が細くなりがちですが
なすごんげのお陰か、毎年恒例の夏やせならぬ夏やつれをせずに済んでおります。
毎年作って食べてるはずなのに、今年はより一層なすごんげが心身に沁み入る感じでした。
で、ここでふと思い出しました。
前に母が何気なく言ってたひとことを。
…うんまあ私もいつの間にやらすっかりアラフィフだし、
白髪も多くなってきたし、疲れをなくす方法よりもうまく付き合う方法の方が身についてきたし…。
というわけで、今年度はもうしばらくの間なすごんげのお世話になると思います。
長期的に見ても長くお世話になると思います。
なすごんげ様、改めてどうぞ末永～くお付き合いよろしくお願い申し上げます(´∀｀)
フォローはこちらから
画像をタップorクリックでフォローできます。
いつでもどこでも大歓迎でございます(*´▽｀*)
