東京は土日を除き連休明けまで雨が続くようです。連休明けが「秋」の始まりなのでしょうか？

 

　さて、学校給食と牛乳について、宜しければ昨日の新聞記事を見ながら読んでください。

　多くの日本人が学校給食で「牛乳（あるいは脱脂粉乳）」を飲まされてきた。そのため、学校給食に牛乳はつきもの、あるいは

　それは決まりだと考えてきた人も多い。

　しかし、大量廃棄が起きている（食品ロス）

　給食の牛乳（乳製品）によって体調を崩す子供が増えている。中には死亡につながる例も起きている。

　牛乳に対する、違和感を持つ人が増えている。（神話崩壊）

　嗜好的に合わない子どもも増えている。

　　それらが重なり合って、牛乳の選択制を実施する自治体などが増えている。

　　これを放置すると、全国の自治体で「牛乳選択制」などが広がりかねない。牛乳を強力に推進してきた「栄養教育」の否定に繋がりかねない。

　それが今回の記事の背景にあります。そして、記事で強調していることは・・・・

　「法律と矛盾」、「停止措置は学校給食法の目的と整合性が取れない」

　学校給食法に抵触するという指摘です。

　ここが最大の問題です。もし、学校給食で牛乳を出さなければならないという決まりがあるなら、法律違反ということになります。「学校給食法」を読んでも、牛乳は必ずださなければならない。などと書かれていません。

　念のために、かつて文部科学省に問い合わせたことがあります。

　答えは、「牛乳に限らず、必ず出さなければならない食材はありません」と言うものでした。

　ただし、これは文部科学省だけではなく、自治体の教育委員会に聞いても、ほぼ同じことを言います。

　「決まりはありませんが、安価な栄養源として牛乳ほど優れた食品はありません・・・云々」

　牛乳の栄養価を聞いているわけではないにも関わらずです。なぜなら、元々、「学校給食で牛乳を出さねかればならないなどという決まりがない」というパンドラの箱を開けたくないのです。開けてしまったらどうなるか？益々、「私は牛乳はいらない」と言い出す子どもたちが続出しかねない。だから、給食関係者は「私が現職のときには開けないで欲しい」、だから牛乳は安価な栄養源と言う話にすり替えるのです。実際、この新聞記事も同じです。

　この新聞記事では様々な自治体の「牛乳選択制」などを紹介していますが、何ら行政処分を受けていません。それが論より証拠です。（つづく）