にいいね＆嬉しいコメントありがとうございます🙇沢山の方に見て頂けて感激です✨
（初めましての方は良かったらこちらをご覧下さい→自己紹介🍀）さてさて、今日は今が旬のきくらげの下処理と簡単に出来る「きくらげの梅ポン酢和え」ご紹介します🤗
肉厚コリコリ食感のきくらげに梅ポン酢と大葉がさっぱり美味しい1品⤴⤴✨
コリコリ好きな下の子👧が好きな梅干しと合わせたら喜ぶかな？と作ってみると、1口食べて「これコリコリしてて美味しいな😋」とあっという間に完食‼️←作戦大成功🤭
あと1品やおつまみ、作り置きにも🙆🏻 今が旬のきくらげ召し上がれ🤗
節約レシピブログ
きくらげの梅ポン酢和え
（調理時間5分（きくらげを冷ます時間は除く））
【材料4人分】
生きくらげ 1パック100g
梅干し（塩分6%はちみつ南高梅使用）1個
A.白だし 大さじ1
A.ポン酢 小さじ2
A.砂糖 小さじ1/2
胡麻 大さじ1
大葉 3〜4枚
【作り方】
《下準備》
生きくらげは根元の固い部分をキッチンバサミや包丁で切り落とし、洗って水気を切る。
☝️炒め物やスープ等、加熱する料理に使う場合はここまでで大丈夫です。
1️⃣鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら①を加えて1分茹でる。ザルにあげて冷ます。
☝歯ごたえは少し悪くなりますが食中毒を防ぐ為に1分茹でています。
2️⃣①は太めせん切り、大葉は洗ってくるくる巻いて細めのせん切りにする。 梅干し（塩分6%はちみつ南高梅使用）は種を取って叩きA 白だし大さじ1、ポン酢小さじ2、砂糖小さじ1/2と混ぜ合わせる。
☝きくらげの歯応えが楽しめる様に少し太めに切っています。
【ポイント】
🔶生きくらげは石づきを取ってパック詰めされている物も多いので、触って固い部分が無い場合は切り落とさなくても大丈夫です。
🔶生きくらげは生食出来ません！必ず湯通ししてから調理して下さい。
🔶食感は少し悪くなりますが確実に食中毒を防ぐ為に1分茹でています。
🔶きくらげの大きさで調味料の分量は調整して下さい。
🔶塩分6%のはちみつ南高梅を使用しているので甘めで大きいです。塩分濃度が高い梅干しを使用する場合は調味料を少な目に、小さい梅干しを使用する場合は2個加えて下さい。
先日、道の駅で綺麗な生きくらげを発見👀✨きくらげのコリコリ食感が大好きで、乾燥きくらげはよく使うのですが生きくらげはスーパーにはなかなか売っていなくて💦旬のこの季節に出逢えたので嬉しくて即購入✨ ←きくらげの旬は6月〜8月です☝
生きくらげは、食物繊維、鉄分、ビタミンD、カリウムなどが含まれ栄養満点💯 🙆✨←ただ、食物繊維が多いので食べ過ぎには注意して下さいね⚠️
あまりにも喜んで食べるので、今度また道の駅に探しに行って炒め物やスープも作ってみようかなと思います(≧▽≦)ゞ
生きくらげは下処理も簡単で冷凍保存も出来るので、ぜひ道の駅やスーパーで見かけたら試してみて下さいね🤗
暑い時に嬉しい野菜レシピ
コメントありがとうございます😊
わぁ✨まちさーん♪見て下さってコメントありがとうございます🥰
こちらこそ、まちさんが優しくお話して下さったのでめちゃくちゃ心強くて本当に嬉しかったです😊💖
本当にありがとうございます❣️
また、お話出来るのを楽しみにしていますね🤗
yappeさん、こんばんは😊
お母様のお誕生日おめでとうございます🎉🎊💐👏ガトーフロマージュに白桃ロール美味しそうです😋
シャトレーゼの和菓子も美味しいですよね✨私もよく買います〜❣️
素敵なお誕生日だったのが伝わります🎂🎉
毎日暑いので熱中症や体調を崩されない様に気を付けて下さいね🍀
いつも本当にありがとうございます😆
毎日暑過ぎて下の子👧が食欲無いと言うのでちょっとでも食べやすくて元気が出る食事が作れるように悩む毎日です…🤔皆さんもしっかり食べて夏バテ予防して下さいね‼️今週もどうぞよろしくお願いします🙇🏻♀️⸒⸒
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