【レシピあり】フライパン1つで簡単！プルコギ風チャプチェ

皆さん、お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵

ティッシュペーパーが無くなりホームセンターに行くとマスクが小さい小袋に2枚入って100円で売っていましたΣ(ﾟдﾟ；)💦高過ぎるっっ！！ニュースを見ると日に日に怖さが募りますが、これ以上拡がらず早く落ち着いてくれます様に🙏

昨日の「節分に＊鬼除け汁(厄除け汁)」に沢山のイイね、嬉しいコメントありがとうございます🙇皆さんのイイねやコメントに毎日元気を頂いてブログ頑張れています

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さてさて、今日は春雨でボリューム満点⤴⤴✨別茹で無しでフライパン1つで10分で簡単に出来る！「プルコギ風チャプチェ」です🍴💓

作り方は簡単！

下味を付けた牛肉と野菜をフライパンで炒めてたら、水と調味料、春雨を入れて蒸し煮し、ごま油とごまを入れたら出来上がり♪

柔らか牛肉に旨味が染み込んだ春雨がたまらない美味しさ

バタバタで帰って来た日もあっという間に出来るお助け1品。

子供も大人も大満足のボリューム満点おかずです

材料と作り方です☝

調理時間･･･10分(牛肉の漬け込み時間は除きます)

材料4人分

	牛肉	300g
	玉ねぎ	1/2玉
	もやし	1袋
	ニラ	1/3〜1/4束位
	人参	1/3本位
A	醤油	大さじ2
A	料理酒	大さじ2
A	砂糖	小さじ1
A	生姜チューブ	5cm位
A	にんにくチューブ	5cm位
	春雨	60g(細めのくずきりでも)
	水	250cc
B	味噌	大さじ1
B	鶏ガラスープの素	小さじ2
B	豆板醤チューブ	5〜10cm(お好みで調整して下さい)
B	コチュジャン	5〜10cm(お好みで調整して下さい)
	ごま油	大さじ1
	ごま	大さじ1〜2(お好みで調整して下さい)
	醤油（追い醤油）	大さじ1/2〜1(味を見てお好みで入れて下さい)

作り方

Point!

○牛肉に下味を漬けて揉み込んでおくことで味がしっかりついて柔らかく仕上がります。 ○野菜が多い場合は水分が出るので200ccにして入れて下さい。 ○春雨の加熱時間は使う春雨の袋に書いてある規定の時間を参考にして下さい。 ○最後の醤油は味を見て足りない時に入れて下さい。 ○シャキシャキもやしとニラが好きな方はもやしとニラは工程③で入れて下さい。 ○10gづつの小分けプチ春雨を6個使用しています。

○ビニール袋に牛肉とA
醤油大さじ2、料理酒大さじ2、砂糖小さじ1、生姜チューブ 5cm位、にんにくチューブ 5cm位
を入れて揉みこみ冷蔵庫で5〜10分置きます。
○玉ねぎは薄めのくし型切りする。
○人参は細切りする。
○ニラは根元を切り落として3〜4cmに切る。
○もやしは洗って水を切っておきます。
フライパンに油を引いて（分量外です）牛肉を炒め、牛肉に7分目火が通ったら人参、玉ねぎを入れてザッと炒めます。
水とB
味噌大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、豆板醤チューブ 5〜10cm、コチュジャン 5〜10cm
を入れて混ぜ春雨がスープに浸かる様に入れて上にもやしとニラを乗せて蓋をして少し火を弱めて5分蒸し煮して春雨に火を通します。途中で春雨をほぐして均等に火が通る様にして下さい。
春雨に火が通ったら蓋を開けて少し火を強めて、水分を飛ばしながら少し煮汁が残るくらいまで全体を混ぜ合わせごま油とごまを入れて混ぜます。味を見て足りなければ鍋肌に沿って醤油（追い醤油）を入れてザッと混ぜれば出来上がりです。