おはようございます☀
ブログでの第1回目のレシピは、これからの季節にピッタリ
ピリ辛スパイシーでビールもご飯も止まらない！ジャマイカ料理の「ジャークチキン」です
ピリ辛スパイシーでビールもご飯も止まらない！ジャマイカ料理の「ジャークチキン」です
作り方は簡単！
ひと口大に切った鶏もも肉をビニール袋に調味料と一緒に入れて漬け込んだらフライパンで焼くだけ！
本当に簡単なのに、これが驚く美味しさ
ビールもご飯も止まらなくなるので注意です(笑)
【材料】
分量 : 2人分
鶏もも肉･･･1枚300g
＊塩(あれば岩塩)･･･小さじ1/2
＊チリペッパー･･･小さじ1/2(お好みで調整して下さい)
＊パプリカ･･･小さじ1/2
＊クミン･･･小さじ1/2
＊オリーブオイル･･･大さじ1/2
＊にんにくチューブ･･･5cm位(お好みで調整して下さい)
(調理時間15分･･･漬け込み時間は除いています)
【作り方】
《下準備》
〇鶏もも肉は4〜5cm角位のぶつ切りにします。ビニール袋に鶏もも肉と＊を入れてしっかり混ぜて揉みこみ、冷蔵庫に入れて30分〜漬け込みます。
①フライパンに油を引き(分量外です)皮目を下にして焼き目がつくまで焼きます。焼き目がついたら裏返して蓋をして火を弱めて中まで火が通るまで焼きます。
【ポイント】
〇鶏もも肉の大きさで焼き時間が変わってくると思うので、様子を見て調整して下さい。手羽元でも美味しく出来上がります。
〇漬け込み時間が長い方が中まで味が染み込んで美味しいので、朝漬け込んで夜焼くなどすると楽チンで美味しいですよ。
〇スパイスが焦げやすいので強火で焼かずに弱めの中火位で焼いて下さい。
〇お好みでレモンをかけても美味しいですよ。
使っているスパイスは100均でお手軽に手に入りますよ
普段のおかずはもちろん、おつまみや、BBQにもどうぞ
もうすぐ下の子の修学旅行なので、先日、修学旅行のおやつを買いに行ったのですが(下は何日か前のインスタに書いた前編？です)
実はその後、驚きの後日談が･･･
私が用事をしていると、下の子が何か手に持ってやって来たと思うと
👧「なぁ、なぁ、やっぱり、これはちょっと臭いがキツイから修学旅行には向かへんやんな？」
･･･と言って酢イカを食べ･･･
しばらくすると、またやって来て
👧「これもちょっと固くて、ずっと噛まなあかんし修学旅行には向かへんよな？」
･･･と貝ひもを食べ
しばらくすると、またもややって来て
👧「やっぱり、これはバラバラ落ちるから修学旅行に持って行くお菓子じゃないやんな？」
･･･とポン菓子も食べてしまいました
(;ﾟﾛﾟ);ﾟﾛﾟ);ﾟﾛﾟ)!!
修学旅行のお菓子どうするん〜！！！
恐るべし下の子･･･
↑
食べちゃうので今度は前日に買いに行きます
(笑)
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