クリスマスケーキと来月のレッスンは【ウィークエンドシトロン】

はじめましての方も
よく読んでくださってるあたなも
ご訪問いつもありがとうございますウインク

横浜市青葉区（青葉台駅から徒歩15分）で洋菓子の自宅お菓子教室をしてます

山本真紀と申しますウインク

またブログがゆっくり更新ー
インスタとフェイスブックは
割と更新しているのでぜひフォローしてくださいね♡


クリスマス🎄ですねー
我が家は昨日ケーキを食べて
今日クリスマスディナーです照れ

いつもクリスマスディナーの後にケーキは
お腹いっぱい過ぎて少食の娘にはちと辛いんですよねガーン

我が家の今年のクリスマスケーキは　
【サンタケーキ】　
カットするのが心が痛みましたが…キョロキョロ
美味しくいただきましたハート

今年はたくさんの方に注文頂きまして…
今週は毎日ケーキ作りラブ

クリスマスケーキは
毎年試行錯誤しつつ作っていて
今年ベストバラスを見つけた気がしますー

私はジェノワーズ（スポンジ）にシロップをする派です
シロップする、しないは好みだと思いますが
私はしたほうが好き

でも生クリームの水分もあるので
下段はシロップなし
中段と上段はシロップありにしました

下に行けばいくほど
上からの水分でしっとりするので

下段はシロップなしで正解ラブ


ジェノワーズの焼き方も
お伝えできそうなコツがあるので近々アップしますね
ってクリスマス前にアップしろって感じですよね
すみませんガーン


こちらは注文のケーキたち
クリスマスケーキのチラシに乗せたケーキを
気に入ってくださり、注文してくれました



絞りはなしのシンプルなケーキ
これも私大好きなんですラブ

こちらは
大人用【塩キャラメルレアチーズケーキ】と
ロールケーキのご注文おねがい

お子さん3人いるのですが
長男くんが生クリーム苦手って事で
中の生クリームも少なめデコレーションも半分ラブ
手作りだからできる限りご希望にそったケーキにしてます


大人用の【塩キャラメルレアチーズケーキ】
これは大好評で、誰に出しても
「おいしすぎる…」とみんなをメロメロにするケーキ


こちらはデコレーションケーキを作るのが
8月以来だったので、練習用に作ったケーキ

ちょっとジェノワーズが失敗してますが笑い泣き　

でもデコレーションはいい感じ
やっと生クリームとお友達になった気がします


生クリームっていつも片思い
こんなに熱烈に大好きなのに
私の気持ちには中々答えてくれない笑い泣き

でも！
やっと生クリームと友達になった気がしますウインク






来月のレッスンは【ウィークエンドシトロン】
レモンの甘酸っぱさがたまらないです

注文頂く焼き菓子でも断トツで人気イエローハート
2種類焼く時間はないので
お好きなパウンドケーキのレシピを差し上げます

詳しくは近々お知らせしますね






そして2月は【塩キャラメルショコラロールケーキ】
もうねーー
チョコの甘さとキャラメルのほろ苦さが
最高においしいんだよー
近所のおうちの方に試食してもらったけど
お互い大絶賛ラブ
そこのおうちの旦那さまにも大好評♡


基本のロールケーキレッスンの

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お子様連れOKですが、
小さいお子さまの場合はヨダレがたらりと垂れることもあると思います
まめに拭いてくださいね

感染予防としておもちゃの貸出はなしにします
お気に入りのおもちゃなどお持ちください〜







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公式LINEは何か発言して頂かないと
こちらからはどなたが登録してくれてるか
わかりません

お手数ですがお名前など
教えていただけるとたすかりますおねがい





最後まで読んでくださりありがとうございますラブ
ではまた〜ピンクハート




前回書いたバターシリーズ
1年に50本以上焼いて取得した特別シリーズになります♡
かなり詳しく書いてますのでよろしければ参考にしてください

■レシピ公開について■
お菓子工房yamamotoはレシピの公開はしてません
それはお金を出してレッスンに来てくれる
生徒さんがいるからです

もちろんレシピだけ公開してもたくさんのコツがあるので
お菓子作りをたくさんしてる人でなければ
同じように作るのは難しいかもしれません

それでも生徒さんの気持ちになれば
レッスンで受けた内容を公開するのは嫌かな…と…
ご理解頂けると嬉しいです^^

でもお菓子作りのコツとして
何か私が発信できる物を書いて行きたいと思います

みなさんのお菓子作りの参考になれば嬉しいです


 

Instagramが1番postしてるので
是非是非フォローよろしくお願いしますー
 



 
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