受けたかった【ロールケーキレッスン】

はじめましての方も
よく読んでくださってるあたなも
ご訪問いつもありがとうございますウインク

横浜市青葉区（青葉台駅から徒歩15分）で洋菓子の自宅お菓子教室をしてます

山本真紀と申しますウインク

先日ロールケーキのレッスン1回目無事終了しましたキラキラ

来てくれた方は
ブログを見てお茶会に来てくれた方

お茶会でお話した時に
「ロールケーキがうまく焼けないんです」と
おっしゃってました

ならレッスンでロールケーキやろう照れと思い
実現したレッスンです

このロールケーキは
とにかく生地がおいしいんです
慣れれば作り始めてから
30分後にはオーブンに入れられるし
焼き時間も14分と短め

冷やす時間も大していらないし
私のケーキの中では短時間で作れます照れ

他のは2、3時間は普通にかかったりするてへぺろ
（冷やす、固めるなど待機時間含め）


私、ロールケーキの練習で何本作ったかなー？
10本以上焼いて巻き巻き…

たくさん失敗したから
どうしたら失敗するのかを伝えられるのが
私の強みだと思ってます

生徒さんの失敗は少ないほうがいいものキョロキョロ

卵黄の泡立てが1番大変〜
ここさえ乗り切るのが大事〜


時間ギリギリでバタついちゃいましたが
ロールケーキ完成〜

ロールケーキ生地の見極めが難しいので
ノーカットで録画してるものを差し上げてます

レッスン中は分かるけど
家で作ろうとすると分からなくなるんだよねー笑い泣き




デザートは来月のレッスン
【塩キャラメルレアチーズケーキ】です

フリフリの絞りが失敗してますが…ご愛嬌ということで…
レッスンではちゃんとします

25日もロールケーキレッスンなので
楽しみたいと思います〜



来月の告知しておきます
このケーキはね
本気でヤバイケーキです

食べたこと無いような大人なケーキ
ボトムはスパイスの効いたスペキュロスクッキー
もちろんクッキーの作り方もレッスンします

このクッキーは子供も大好きラブ
日付未定なので決定したらお知らせしますね〜







そして2月は【塩キャラメルショコラロールケーキ】
もうねーー
チョコの甘さとキャラメルのほろ苦さが
最高においしいんだよー
近所のおうちの方に試食してもらったけど
お互い大絶賛ラブ
そこのおうちの旦那さまにも大好評〜

気になる方は
11月の基本のロールケーキレッスンを受けてからを
おすすめします〜♡


基本のロールケーキレッスンの

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※満席になりました
ありがとうございます






お子様連れOKですが、
小さいお子さまの場合はヨダレがたらりと垂れることもあると思います
まめに拭いてくださいね

感染予防としておもちゃの貸出はなしにします
お気に入りのおもちゃなどお持ちください〜







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公式LINEは何か発言して頂かないと
こちらからはどなたが登録してくれてるか
わかりません

お手数ですがお名前など
教えていただけるとたすかりますおねがい





最後まで読んでくださりありがとうございますラブ
ではまた〜ピンクハート




前回書いたバターシリーズ
1年に50本以上焼いて取得した特別シリーズになります♡
かなり詳しく書いてますのでよろしければ参考にしてください

■レシピ公開について■
お菓子工房yamamotoはレシピの公開はしてません
それはお金を出してレッスンに来てくれる
生徒さんがいるからです

もちろんレシピだけ公開してもたくさんのコツがあるので
お菓子作りをたくさんしてる人でなければ
同じように作るのは難しいかもしれません

それでも生徒さんの気持ちになれば
レッスンで受けた内容を公開するのは嫌かな…と…
ご理解頂けると嬉しいです^^

でもお菓子作りのコツとして
何か私が発信できる物を書いて行きたいと思います

みなさんのお菓子作りの参考になれば嬉しいです


 

Instagramが1番postしてるので
是非是非フォローよろしくお願いしますー
 



 
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