真夏のナッペ…ダレない方法は？

はじめましての方も
よく読んでくださってるあたなも
ご訪問いつもありがとうございますウインク

横浜市青葉区（青葉台駅から徒歩15分）で洋菓子の自宅お菓子教室をしてます

山本真紀と申しますウインク

■今後のレッスンについて■
だんだん通常が戻ってきましたね〜

今後のレッスンなんですが…
娘が森のようちえんに通っていて
お迎えの時間が短縮なのがもうしばらく続きそうです
夏休みもあるし
通常レッスンが出来るのは9月になるかなぁと
予想してます
かなり長い間お休みになってしまうので…

7月と8月は【お茶会】を開催します照れ
私が作ったお菓子を食べながら
お菓子作りをして疑問に思ってる事に答えたり
豆知識をお伝えしようかと思ってます♡
詳細は下記へ〜

おおおおお、お久しぶりですキョロキョロ

暑さにやられて
お菓子作ってない…日々を過ごしてます…てへぺろ


でも！

今日は息子の誕生日なんですうずまき


それは作らないといけない
と、いうより
1番の腕の見せ所ラブなので
頑張りました〜〜


マンゴーが大好きな息子

マンゴーお高いので…(おいっ笑)
何度聞いても何度聞いても(しつこい…)
「マンゴーのケーキ」って言うので…

まぁ端っことか溶け始めてるけど…
何とか…なったかな？

この真夏のあっつい中…
デコレーションケーキを作るのは至難の業ですガーン


去年はもう…もう…ダレダレで
ボッソボソで…笑い泣きかなしー


暑いからダレるんだよね…
暑くなければ…


と、私…閃いたのですキョロキョロキラキラ


真夏リビングの室温を10℃〜15℃にするのは
不可能に近いもやもや


実はうちの脱衣場にはエアコンがついてるのです
脱衣場なので3畳くらいのスペース


そこを凍えるくらい寒くして
ナッペしましたニヤリ

こちら下塗り完了して
これから本塗りするところです


必ずしもキッチンで作業しなければ
いけないなんてことは無く
どこでしても良いのです〜

みなさまもキッチン以外で
(キッチンが涼しいのが理想ですけど)
涼しくできる場所があれば
そこでデコレーションケーキを
作るのもありかもしれませんよ〜ラブ

あ…もちろん生クリームのボウルは
氷で冷やすのは必ずになりますよ〜





今回のマンゴーショートケーキは
ココアのジェノワーズにしました
(家に余ってるジェノワーズがココアだったもので…
おい…息子の誕生日だそプンプン笑)

でもマンゴーとココアジェノワーズ
相性バッチリラブ

美味しかったですイエローハート


サンドしたフルーツは
マンゴーとブルーベリー
酸味も欲しかったのでブルーベリーも使いました


マンゴーは2個買ったんですが
デコレーションとサンド用で1個で余りました
2個…必要なかった…

沖縄産マンゴーがひとつしか販売されてなくて
もうひとつは外国産のマンゴー

食べ比べましたが
美味しさがぜんぜんちがーう

沖縄産マンゴーの方が甘いし
青臭くないラブ
最高です

1個1380円もしたしね…笑





では〜ラブ



8月のお茶会決まりました〜
8月28日(金)です

まちこちゃんとのコラボお茶会


8月28日(金)→残4



来月のレッスンのお知らせをLINEで受け取れます
私からLINEが来るのは月に1〜2回程度です
ぜひ登録してくださいねラブ




今後のレッスンはこちら
コロナの影響で
日にちまだ決まってないので空欄ですが…
落ち着いたらこのレッスンから始めたいと思います


○月○日(水)○日(木)
定員3名
時間　10時〜13時30半ころまで
料金5000円


日にち決まり次第お知らせします




最後まで読んでくださりありがとうございますラブ
ではまた〜ピンクハート




前回書いたバターシリーズ
1年に50本以上焼いて取得した特別シリーズになります♡
かなり詳しく書いてますのでよろしければ参考にしてください

■レシピ公開について■
お菓子工房yamamotoはレシピの公開はしてません
それはお金を出してレッスンに来てくれる
生徒さんがいるからです

もちろんレシピだけ公開してもたくさんのコツがあるので
お菓子作りをたくさんしてる人でなければ
同じように作るのは難しいかもしれません

それでも生徒さんの気持ちになれば
レッスンで受けた内容を公開するのは嫌かな…と…
ご理解頂けると嬉しいです^^

でもお菓子作りのコツとして
何か私が発信できる物を書いて行きたいと思います

みなさんのお菓子作りの参考になれば嬉しいです


 

Instagramが1番postしてるので
是非是非フォローよろしくお願いしますー
 



 
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